ह्या पाककृतीला डाएट म्हटलंय कारण ह्यात खवा, साय वापरलेले नाही. नॉनफॅट मिल्क पावडर वापरली आहे ( पुण्यात चितळ्यांची आणते मी ) माझ्या फ्रीझरमध्ये नेहेमीच स्किम्ड मिल्क पावडरचे पाकीट असते. पंजाबी भाज्या उदा. बटर चिकनची ग्रेव्ही, पालक पनीर, शाही पनीर, मेथी मटर मलई आणि सूप्स ह्या सगळ्यात मी ती सढळहस्ते वापरते. क्रीमी चव आणि दाटपणा असे दोन्ही साध्य होते आणि कॅलरीज प्रचंड वाचतात.
साहित्य : १ मेथीची जुडी ( फार मोठी नको )
१ वाटी मटार
२ चमचे तूप, कांदा परतण्यासाठी तेल
१ मोठा कांदा, ७-८ काजू, पाव वाटी दूध ग्रेव्हीसाठी
१ मोठा चमचा लसूण पेस्ट किंवा ड्राय गार्लिक पावडर
