इथे मी वेळ मिळेल तसा बंगाली जेवणाच्या पदार्थाच्या पाककृती लिहित राहेन. खूप महान असतात असा अजिबात दावा नाही. तसेच मला फार अस्सल खास डेलिकसीज माहित नसल्याची शक्यता जास्त. शिवाय शाकाहारी असल्याने मासे, चिकन मी करत नाही. त्याबद्दल फार जनरल लिहेन, एखादी घरी नेहेमी होणारी लिहू शकेन. पण कधीतरी चवबदल म्हणून करायला हरकत नाही.
इथे भाज्यांची विविधता असते आणि एकूण नैसर्गिक समृद्धीमुळे पानात एकाचवेळी भरपूर पदार्थ असतात. तर मी त्याच क्रमाने इथे एक साधारण यादी करेन आणि वेळ मिळेल तशी तपशिलात आणि संख्येत वाढवत जाईन.

बंगाली जेवणात नेहेमी वापरले जाणारे मसाल्याचे व तत्सम पदार्थ -