मला भाकरी करायला जमत नाहीत. एका मैत्रीणीने उकड काढून लाटून करायला शिकवल्या. प्रयोग म्हणून केल्या, जमल्या. आजकाल ईन्स्टाग्राम वर छान छान प्लेटींग केलेले पदार्थ दिसत असतात, म्हणून माझाही एक प्रयत्न. असंच मज्जा.
आता भाकरी: मोदकाची उकड काढतो तसं १ कप ज्वारीच्या पिठासाठी १.५ कप पाणी उकळत ठेवायचं, एक चमचा तेल आणि चिमुट्भर मीठ घालून उकळी आली की पीठ घालून ढवळून झाकून ठेवून गॅस बंद करायचा. (मी सोहम चं पीठ वापरलं). १० मी नी मळून, लाटून भाकरी करायच्या. मी टॉर्टीया प्रेस/ पुरी प्रेस वापरला. छान भाजून घ्यायच्या. चक्क मस्त फुगल्या माझ्या! या प्रमाणात टाको च्या आकाराच्या १२ झल्या. येस १२.
