हैला मी चक्क माझ्या नावडत्या विषयाचा पेपर लिहितेय.
नावडता असल्यानी मी लौकरात लवकर बनणारं अन कमी कष्टात जास्तीत जास्त फूटेज ( कमी क्यालरीज म्हणा ) मिळणार , आमच गाजर बहार दिलखूष लोणच आणालय इथे.
साहित्य,
गाजरं - लाल गाजरच घ्यायची , केशरी नाहीत. ४-५
लाल तिखट- माझ्या घरी मस्त झणझणीत रंगाची पण अजिबात तिखट नसणारी ब्याडगी मिरचीची पूड असते. ( हे पण लालच आहे )
लिंबाचा रस- १ मोठ् रसदार लिंबू.
चवीप्रमाणे मिठ.
फोडणीसाठी तेल, मोहरी, हिंग.
मिरची कैरी लसूण आले
त्या तिघांचे भांडण झाले
कशावरून?
एका खोबऱ्याच्या वाटीवरून
मंजूडी आली टीशर्ट खोचून
एकेकाला काढलं ठेचून
मिक्सरवर वाटली चटणी
चटणीने भरली बशी
पण मीठ साखर म्हणाले,
आमच्याशिवाय चव येणार कशी
रंग खेळू चला- ईट युअर कलर्स- पिझ्झा सॉस
Submitted by uju on Sat, 03/26/2016 - 18:16
रंग खेळू चला- ईट युअर कलर्स- पिझ्झा सॉस
ईट युअर कलर्स - रंग लाल
पिझ्झा सॉस
साहित्य
टॉमॅटो - ४-५
कांदा - अर्धा- बारीक चिरून
लाल कॅप्सिकम - पाव - बारीक चिरून
हिरवी सिमला मिरची - पाव - बारीक चिरून
लसूण पाकळ्या - ८ ते १० - बारीक चिरून
लाल मिरची पेस्ट - २ चमचे (लाल सुक्या मिरच्या पाण्यात भिजत घालून अर्ध्या तासाने थोड्या पाण्यात मिक्सरवर केलेली पेस्ट)
ओरेगॅनो - १ चमचा
मीठ, साखर, काळी मिरी पूड - चवीनुसार
ऑलिव्ह ऑईल - १ चमचा
याचं रेसिपीचं नाव फ्रूरूssट सॅलड, कारण यात एक फ्रूट आणि एक रूट आहे. कलिंगड आणि लाल मुळा असं अजब काँबिनेशन असलेलं हे सॅलड तुम्हाला आवडेल अशी आशा. चांगलं लालेलाल आणि गोड कलिंगड आणायचं! आणि ताजे छोटे छोटे मुळे, पानांसकट जुडी मिळते.
साहित्य:
कलिंगडाचे तुकडे - २ कप
छोटे मुळे - २ , पातळ गोल स्लाइस कापून किंवा चौकोनी तुकडे करुन,
हिमालयन पिन्क सॉल्ट किंवा सी सॉल्ट किंवा साधं मीठ
पुदिना किंवा कोथिंबीर सजावटीसाठी
ड्रेसिंगसाठी-
१ टेबलस्पून आल्याचा रस किंवा १/२ टेबलस्पून किसलेले आले.
१ टेबलस्पून लिंबाचा रस
१ टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑइल
अमेरिकेत कुत्रे पाळणे यावर थोडी माहिती लिहावी असे वाटत होतेच. दरम्यान अनुश्रीने विचारल्यानुसार इथे काही मुख्य पॉईंट्स लिहितेय.ही प्रचंड प्राथमीक यादी आहे. आणि मी ती हळू हळू विस्तारत नेणार आहे. कारण सगळे एकदम पर्फेक्ट करून लिहू म्हणाले तर वर्ष लागेल सगळे लिहायला. समथिंग इस बेटर दॅन नथिंग :)
सर्वात प्रथम अपार्टमेंट मध्ये रहात असल्यास कुत्रे अलाऊड आहे का हे पहिल्यांदा विचारून घेणे. त्यात कुठल्या ब्रीडना रिस्त्रिक्षन आहेत का ते पण विचारुन घेणे.
गेल्याच आठवड्यात माझ्या मोठ्या जावेचे ऑपरेशन मुंबईतील एका टर्शियरी केअर हॉस्पिटलमध्ये करण्याचे ठरले. ऑपरेशन दुपारी अडीच वाजता होणार होते. चार तास शस्त्रक्रियेसाठी लागणार होते. अडीचच्या सुमारास त्याना ओ.टी. त नेले. हॉस्पिटलच्या नियमानुसार एकच जण ओ.टी. च्या बाहेर थांबू शकत होता. दादांना तिथे थांबवून आमची रवानगी रिसेप्शन लॉबीत झाली. दादांना काही लागले तर कळवा असे सांगून आम्ही सगळे खाली आलो आणि त्यानंतरचे चार तास आम्हाला चार युगांसारखे भासले.या चार तासांत बरंच काही अनुभवलं. दडपण, अधीरता, काळजी, असहाय्यता अशा संमिश्र भाव्-भावनांची स्थित्यंतरे बरंच काही शिकवून गेली.
कोणत्याही भाजी/पालेभाजीचे देठ. जे आपण खातो. लाल हवेत म्हणजे यात माठ-पोकळा, आपला रेड चार्ड आला. तर ही चार्डाच्या देठांची कोशिंबीर. अगदी सोपी.
साहित्य-
चार्डचे देठ- चिरुन वाटीभर
भाजलेल्या तिळाचं कूट- १ चमचा
तिखट
मीठ
साखर
दही
फोडणी- तेल, हिंग, मोहरी, जिरे.
कृती-
चार्डचे देठ चिरुन मग वाफवू शकता किंवा वाफवून मग मॅश करु शकता. झाकण ठेवून फार शिजवले तर रंग बदलेल! अगदी लगदा होऊ देऊ नये. मायक्रोवेव्हमध्ये केले तरी चालेल. मग त्यात तिळाचं कूट, चवीला तिखट, मीठ, साखर घालून कालवावे मग दही घालून मिसळावे.
वरुन हिंग-मोहरी-जिर्‍याची फोडणी द्यावी.
) मिळणार , आमच गाजर बहार दिलखूष लोणच आणालय इथे.
