लागणारा वेळ:
१५ मिनिटे
लागणारे जिन्नस:
१ कन्डेन्सड मिल्कचा कॅन(साधारण १४ औंस)
2 कप मिल्क पावडर (कार्नेशन ब्रॅन्डची नॉन फॅट ड्राय मिल्क) किंवा दीपची मावा पावडर)
अनसॉल्डेड बटर- १ स्टिक,
शोभेकरता बदाम, पिस्ता,केशर इ.
क्रमवार पाककृती:
मायक्रोवेव्ह मध्ये चालणार्‍या खोलगट बोलमध्ये साखर, ड्रायफ्रूट्स सोडून सर्व जिन्नस एकत्र करुन घ्यावेत.३ मिनिटांकरता मायक्रोवेव्ह करुन घ्यावेत. बाहेर काढून एकदा नीट ढवळून घ्यावेत. परत मायक्रोवेव्हला टाकून दोन मिनिटं गरम करावं. परत एकदा बाहेर काढून ढवळून घेऊन पुन्हा मायक्रोवेव्हला १ मि. गरम करावे.
पहिला हा आकाश दिवा माऊलीच्या ग चरणी।
चैतन्याच्या साम्राज्याची झाली सुरू की दिवाळी।।
पहिली ग ज्ञानज्योत माऊलीच्या देव्हाऱ्यात
शांत तेवते ह्रदयी तम अज्ञानाचा अंत।।
पहिली रेखिते रांगोळी,वैष्णवांच्या ग अंगणी
माऊलीच्या ओव्यांचे ग रंग भरते रंगणी।।
पहिले ग उटणे ते लावूनी मम् माउलीला
शांत उटी लाऊनिया, शांतविते भवतापाला
पहिले फराळताट ज्ञानक्षुधा तबकात।
विश्वशांतीच्या तृप्तीचे मिष्टान्न ते वाढत।
उजळून विश्वमन राहो प्रकाश भरोनी।
आनंदाच्या शलाकांची कारंजी ती उडवोनी।
ऑगस्टच्या दुसऱ्या पंधरवड्यात मी व्हॅली ऑफ फ्लॉवर्सचा ट्रेक युथ हॉस्टेलतर्फे करून आले. 9 दिवस ट्रेक व नंतर 1 दिवस ऋषिकेशला टाईमपास असे 10-12 दिवस मजेत घालवून परतलो. त्याचा हा संक्षिप्त वृत्तांत. इथे लिहिण्याचा हा पहिलाच प्रयत्न. सांभाळून घ्या मैत्रिणींनो!!
साहित्य- 3 वाट्या तांदूळ पिठी, 1 वाटी मैदा, 1वाटी ओल्या नारळाचा चव, 1 वाटी लोणी, 1 वाटी कढीपत्ता, हिरव्या मिरच्या आणि मीठ चवीप्रमाणे. तळण्यासाठी तेल. आणि सलग वेळ. हे पीठ भिजवून ठेवलंत तर खूप तेल पितं.
कृती- हिरव्या मिरच्या आणि कढीपत्ता मीठ घालून बारीक वाटून घ्यावा. मग त्यात ओल्या नारळाचा चव घालून परत बारीक वाटा.
एका कढईत मंद आचेवर तेल तापत ठेवा. झारा आणि पेपर घातलेलं भांडं सज्ज ठेवा. कारण आपल्याला पीठ भिजवून झाल्यावर हातही न धुता कडबोळी वळायची आहेत.
तांदूळ पिठी आणि मैदा एका पसरट भांड्यात घ्या. त्यात लोणी घालून हाताने चोळून सगळ्या पिठाला नीट लावून घ्या.
आगर म्हणजे घराच्या आजूबाजूचा परिसर. अलिबाग साईडला वाडी ह्या शब्दाचा जो अर्थ आहे तोच आमच्या भागात आगर ह्या शब्दाला.
आमचं आगर खूप मोठं आहे. पण आमचं घरच उतारावर असल्याने आगर ही तीन लेव्हल वर आहे . प्रत्येक लेव्हलला पाच सहा तरी पायऱ्या आहेत. पावसाळ्यात आगरातल्या सगळ्या वाटा कोकणातल्या अति पावसामुळे उखडल्या जातात म्हणून दिवाळी पूर्वी सगळ्या वाटा चोपण्याने चोपून, शेणाने सारवून नीट केल्या जातात. घरात काही कार्य वैगेरे असलं की आगारातल्या वाटा ही अशा रांगोळ्या घालून सुशोभित केल्या जातात.दिवाळीत या वाटांवर पणत्या ठेवून त्या उजळल्या ही जातात . एरवी मात्र आगरात रात्री अगदी मिट्ट काळोख असतो.
