आज्जी आजोबांची डायरी: भाग ५२

दोन वर्षांनी धक्का स्टार्ट केलेली डायरीची गाडी आता सुसाट सुटली असल्याने लिहून डोळे आणि अंगठा हे अवयव थकले असले तरी मन मात्र फ्रेश झालेले आहे. तो लिहिण्याचा flow किती काळ टिकेल, मी पण सांगू शकत नाही. त्यामुळे लगेच पुढचा भाग लिहित आहे. (अशी सुरुवात करून आणि थोडे लिहून झाल्यावर काही पुढे लिहिणे झाले नाही, ते डायरेक्ट आजच पूर्ण करू शकले.)

लेख: 

आज्जी आजोबांची डायरी: भाग ५१

बरोबर दोन वर्ष होतील काही दिवसांनी डायरीचा ५० वा भाग लिहून.. साडेपाच वर्षं झाली बघता बघता जर्मनीतील हॅनोवर शहरात सिनिअर केअर होम मध्ये सायकॉलॉजिस्ट म्हणून काम करायला सुरुवात करून. इथे काही दिवसांसाठी ऍडमिट झालेले ते कायमचे रहायला आलेले असे कितीतरी लोक रोज पहायला मिळतात. माझ्याकडून त्यांना एक मनापासून ऐकणारा कान मिळतो, तर त्यांचे बोलणे ऐकत असतांना वेगवेगळ्या जीवनानुभवांनी मी समृद्ध होत जाते. अशाच एका आज्जींची गोष्ट आज मी सांगणार आहे.

जर्मनी आणि बरेच काही.. भाग 3

#Europe2025
Landsberg am Lech
जर्मनीच्या दक्षिणेला गर्द जंगलं, उंच शिखरं, देखणे किल्ले असणारी 27 गावं जोडणारा Romantic नाव सार्थक करणारा रस्ता आहे. पूर्वीच्या रोमन व्यापारी रस्त्यातले काही भाग जोडणारा रस्ता म्हणुन पण Romantic!
याच रस्त्यावर म्युनिक पासून अगदी तासाभरावर लेश नदीवरचे लॅन्ड्सबर्ग हे टुमदार गाव आहे. आपण परिकथेतील किल्ला म्हणुन Neuschwanstein Castle ऐकलेला असतो. हे तिथल्याच नदीवरचे हे गाव आख्खेच परिकथेतून उतरवलेले वाटते.
दुसर्‍या महायुद्धात फारसे नुकसान न झाल्यामुळे या गावाचे मध्ययुगीन सौंदर्य अबाधित राहिले आहे.

खारा पोंगल (वेन पोंगल)

तर, परवा अगदी हलके काहीतरी खायचा मूड होता. नेहेमीची मुगाच्या डाळीची खिचडी नको होती. मग आईशी बोलताना या खारा पोंगलची आठवण निघाली. मग केलाच. छान झाला, इथे रेसिपी दिसली नाही आणि स्वतःच्या रेफरन्सकरता पण लिहून ठेवावी म्हणले. माझा एक कझिन बंगळूरूला असतो. आई काही दिवस तिकडे गेली होती, त्यांच्याकडच्या मदतनीस ताईनी केला होता, बहुतेक ऑथेंटिक असेल. नसेल तर जाणकारांनी सूचना कराव्यात. तर नमनाचे तेल झाल्याने साहित्य आणि कृती.

साहित्य (२ व्यक्तींकरता)

पाककृती प्रकार: 

ImageUpload: 

जर्मनी आणि बरेच काही. भाग 2

#Europe2025
म्युनिक जवळ मिट्टेनवाल्ड नावाचे एक नितांतसुंदर गाव जर्मन अ‍ॅल्प्‌स्‌ पर्वत रांगेत वसलेले आहे. व्हायोलिन वाद्याचे हे जन्मगाव. हे गाव व्हायोलिन म्युझियम, भिंतीवरील fresco paintings आणि देखण्या निसर्गसौंदर्यासाठी प्रसिद्ध आहे.
इथली Leutaschklamm नावाची जागा तिथला धबधबा आणि नदीवरील 75 meters उंच suspension bridge साठी लोकप्रिय पर्यटन स्थळ आहे.
इथे जायला स्वप्नामधील गावातून जाणारी वाट आहे. हिरवीकंच कुरणं, हिमाच्छादित डोंगर, खळाळून वाहणारी निळी निळी नदी सोबतीला असते.

जर्मनी आणि बरेच काही.. भाग 1

आशय (माझा मुलगा, जर्मनीत MS च्या दुसर्‍या वर्षाला आहे) जर्मनीत शिकत असल्यामुळे आमचा युरोप दौरा जर्मनी पासून सुरू होऊन जर्मनीत संपवणे असा नेम मागच्या वर्षापासून झाला आहे! हे वर्ष कसे अपवाद असेल!
जर्मनी जवळचे Austria Switzerland देश तिथल्या निसर्ग सौंदर्यासाठी प्रसिद्ध आहेतच पण जर्मनीची कधी tourist destination अशी ओळख ऐकली नव्हती. जर्मनी इतकी सुंदर स्थळं दडवून बसलाय याचा पत्ताच नव्हता. इथे एक मजा आहे. एक पाय जर्मनीत तर दुसरा Austria मध्ये अशी अनेक पर्यटन स्थळं आहेत!

मसूराच्या डाळीचा डाळकांदा

मधे कशासाठी ते लक्षात नाही पण उगीचच मसूर डाळ आणून ठेवली होती. बहुतेक डोशात घालायला का काय माहिती. आणि १/२ किलोशिवाय मिळतच नाही. त्यातून सध्या एकटीच असल्याने अजिबात गोष्टी संपत नाहीत. तर त्या मसूर डाळ कशी संपवावी या गरजेतून जन्मलेली ही पाककृती. मुद्दाम यासाठी प्लीज डाळ आणू नका, पण घरात असेल तर नक्की करून बघा. झटपट होते एकदम!

साहित्य (२ माणसांसाठी)

पाककृती प्रकार: 

ImageUpload: 

बीट बटाटा सॅलड

बीट बटाटा सॅलड / कोशिंबीर

साहित्य -

२ उकडलेले बटाटे
२ उकडलेले बीट
१ टीस्पून तीळ
१/२ टीस्पून जिरे
१/४ टीस्पून बडीशोप
१/४ टीस्पून साखर
चिमूटभर आलं (किसून)
चिमूटभर ओली हळद (किसून)
१ चमचा तेल (मी सूर्यफूल तेल वापरलं पण कोकोनट ऑईल सुद्धा चालेल असं नंतर वाटलं)
मीठ, मिरपूड,
बेसिलची पानं

कृती -

बीट आणि बटाटा दोन्हीचे मध्यम आकाराचे तुकडे करून घ्या. त्यात मीठ, मिरपूड, साखर, किसलेलं आलं आणि ओली हळद सगळं एकत्र करा.

पाककृती प्रकार: 

दे धक्का !!!

एक कबुली सुरवातीलाच देते. मी आस्तिक किंवा नास्तिक दोन्हीही नाही. किंबहुना :) सोयीस्करपणे दोन्हीही आहे. आस्तिक असणं तुलनेनं सोपं असतं. एखाद्या सर्व-शक्तिमान ठिकाणी श्रद्धा ठेवून त्या शक्तीवर विश्वासानं सगळं काही सोपवलं की आपण निर्धास्त. अशा वेळी विरोधी भूमिका घेणा-यांकडे पाठ फिरवून त्यांना हुर्र्ऽऽऽ करायला जमलं की झालं. पण तरी कधी काही चुकार प्रश्नांचे भुंगे सतावतात, कोड्यात टाकतात, त्रास देतात, आपल्या श्रद्धास्थानाच्या अस्तित्वावर शंका घेण्यास भाग पाडतात.

विठूराया

screenshot_2025-07-08-22-29-55-23.png' तो ' विठूराया पाठीराखा
' ती ' साथ हवी रुख्माबाईची
सार्‍यांच्या काळजीचा भार डोई
भक्कम आधारास वीट पायीची ...
गुंतविती भक्तांच्या आणा-भाका
घालूनी गळ्यात तुळशीच्या माळा
जय जऽय राम कृष्ण हऽरी
म्हणत लावती बुक्का कपाळा ...
हिवे गोठता काया,ऊब तव पाया
आसरा देशी पाऊसधारा घेता झेप
कडक उन्हाहून असह्य संसारताप
तुझ्या नामाचा लावू चंदनलेप ...
अलौकिक तेज तव मूर्तीत

कविता: 

जुलै जागतिक जलरंग महिना - ३१ दिवस ३१ जलरंग चित्रे

तर यंदा इन्कोटोबरच्या वावटळी आधी अजून नवीन वावटळ आणू म्हणतेय Haahaa 2 तर त्याचे असे झालं.....

काही दिवसांपूर्वीच मला समजलं की जुलै महिना "जागतिक जलरंग चित्रे (वॉटरकलर) महिना" म्हणून साजरा केला जातो. Blessed मला तर हे जामच आवडलं.

कलाकृती: 

छोटा पॅकेट बडा धमाका - केदारताल ट्रेक - शेवटचा भाग

मागच्या भागाहून पुढे..

ट्रेक दिवस ३

केदार खरक ते केदार ताल

अंतर अंदाजे ३ किमी

ऊंची १४,२०० फूट ते १५,५०० फूट आणि परत १४,२०० फूट

आजचा दिवस अगदी प्रसन्न उगवला होता.

साडेसात वाजता सगळे तयार झाले. डबे घेतले. खाऊ घेतला. नेहमीच्या घोषणा वगैरे देऊन निघालो. आजची चाल कठीण नव्हती, पण थकवणारी होती. किंवा कठीण होती पण परवा आणि काल जे चाललो त्यामुळे जाणीव होत नव्हती.

वाट चुकायला नको म्हणून रस्त्यात जागोजागे असे कॅरन्स रचलेले दिसतात

Keywords: 

छोटा पॅकेट बडा धमका - केदारताल ट्रेक -दुसरा आणि तिसरा दिवस

मागच्या भागाहून पुढे..

ट्रेक दिवस २

भोज खरक ते केदार खरक

अंतर अंदाजे ५ किमी

ऊंची : १२,८०० फूट ते १४,२०० फूट

सकाळी नेहमीप्रमाणे लवकरच साडेचारला जाग आली. बाहेर थोडं फटफटलं होतं. लोक उठून गर्दी करायच्या आत टॉयलेट टेंटच काम आटोपून घेतलं. जमेल तसे दात घासले आणि बाहेरच बसून राहीले.

कँप हळू हळू जागा होत होता.

whatsapp_image_2025-05-31_at_7.06.08_am.jpeg

Keywords: 

छोटा पॅकेट बडा धमका - केदारताल ट्रेक

दरवर्षी एप्रिल महीना आला की आंब्यांचे वेध लागतात, मे अखेरीस पावसाचे, ऑगस्टमध्ये गणपती तसे डिसेंबर, जानेवारी आला की आम्हाला ट्रेकचे वेध लागतात. ( निबंधाची सुरुवात वाटते आहे ना ? )

तसेच ह्याही वर्षी, कुठे जायचं ? हा विचार सुरु झाला.

माझ्या मनात दोन जागा होत्या, पण त्यातल्या एकाची एकच बॅच होती, जी कोणास ठाऊक कधी फुल झाली होती आणि दुसर्‍याची तारीख जमेल असं वाटत नव्हतं.

मग माझ्या लिस्टमध्ये असलेले ट्रेक्स, त्याच्या उपलब्ध तारखा, त्यातल्या मला जमू शकतील अश्या तारखा ह्या सगळ्यांचा लसावि, मसावि काढून केदारताल नक्की केला.

Keywords: 

झुकिनीच्या काचऱ्या

झुकिनीचे प्रयोग करताना आवडलेला हा एक -

साहित्य

२ झुकिनी
२ मध्यम आकाराचे कांदे
३-४ टेबलस्पून तेल
फोडणीसाठी - १ लहान चमचा मोहरी, हळद, धणेपूड,
हिंग
१ टिस्पून तिखट (आवडीप्रमाणे कमी जास्त)
गोडा मसाला

चवीनुसार मीठ
१ लहान चमचा गूळ

कृती -

कांदा उभा चिरून घ्या. झुकिनी धुवून अर्धगोल चकत्या करून घ्या.

पाककृती प्रकार: 

आठवणीतल्या हाका/आरोळ्या

मी तशी बर्‍यापैकी जुन्या आठवणींमधे रमणारी बाई आहे :) खास करुन लहानपणीच्या आठवणी. यामधे 'तो काळ विरुद्ध आजचा काळ' किंवा 'हा देश विरुद्ध तो देश' अशी कोणतीही तुलना नसते. माझ्यासाठी तो फक्त एक गोड nostalgia असतो. त्यामधे मला हमखास आठवण येते ती भारतात रहाण्याचा अविभाज्य भाग असलेली गोष्ट - रस्त्यावरुन येणार्‍या हाका, आरोळ्या, आवाज आणि त्यानिमित्तानी विविध लोकांशी होणार्‍या संवादाची.  

पाने

Subscribe to मैत्रीण RSS