डोंगुर्लीच्या कुशीत

गोवा म्हटलं की डोळ्यासमोर बऱ्याच गोष्टी येतात निळसर समुद्रकिनारे, भव्य अशी प्राचीन मंदिरे आणि गिरीजा घर, दूरवर पसरलेले माड, पोफळी , आंबा , काजू, फणस आणि रातांबे. पोर्तुगीज संस्कृतीचा बराचसा ठसा उमटलेलं व हिंदू आणि ख्रिश्चन परंपरेचा सरमिसळ असलेलं ,क्षेत्रफळाच्या दृष्टीने सर्वात छोटस भारतातलं एक राज्य. आयुष्यात बरीच वर्ष गोवा पाहण्याचा योग नाही आला, पण माझ्या मनात कॉलेजमध्ये वाचलेल्या माधवी देसाई यांच्या प्रार्थना कादंबरीने बऱ्याच गोव्याचे दर्शन घडवलं होतं. कादंबरी वाचून जवळपास दीड एक दशक झाली पण त्यातली बरीच पात्र आजही मनात घर करून आहेत

Keywords: 

शिरसी- याना- सोदे मठ

शिरसी, उत्तर कन्नडा जिल्ह्यातील एक ऐतिहासिक आणि पौराणिक महत्त्व असलेलं पर्यटनाचा एक ठिकाण. सह्याद्रीच्या कुशीत विसावलेलं आणि मलनाड प्रांतामध्ये मोडणार हे ठिकाण.सह्याद्रीच्या कुशीत असल्यामुळे निसर्ग सौंदर्य, घनदाट जंगले , भरपूर पाऊस यांचा जणू वरदहस्त या ठिकाणावर. शेती हा प्रामुख्याने या भागातला मुख्य व्यवसाय. ऐतिहासिक वारसाबरोबरच , निसर्गाच्या मिळालेल्या वरदहस्तमुळे पर्यटक आणि ट्रेकर्सचे हे एक आकर्षण केंद्र आहे.

Keywords: 

रॉकी और राणीकी कायकी प्रेमकहाणी

रॉकी और राणीकी प्रेमकहाणी

काही तुकडे चांगले आहेत, पण 'क्या करू ओं लेडीज मैहूं आदतसे मजबूर' या नेमाने मधेमधे केजोने डिझायनर कपड्यांचे ठिगळ जोडले आहे. त्याने ही गोधडी शेवटी 'न्यूयॉर्कमध्ये भीक मागताना पांघरावी जशी'- अशी
बटबटीतच झाली आहे. यांना पेट्रियार्की विरोधात बोलायचा आव आणून फक्त लक्ष वेधून घ्यायचं असतं. ते कुठल्याही बाजूने नसतात. 'खरा भाव व उगा खळबळ ' यातला फरक आजकालच्या प्रेक्षकांना कळतो.

आज्जी आजोबांची डायरी: भाग ५०

डायरीच्या मागच्या भागात स्वतःच्या पायाच्या बोटाला इजा करून घेणाऱ्या ज्या आजोबांविषयी लिहिले, ते आजोबा अजूनही हॉस्पिटलमध्येच आहेत. त्यांचे काही अपडेट्स समजले नाहीत. पण आज काही आठवड्यांनंतर हॉस्पिटलमधून परतलेल्या आजोबांना भेटले आणि त्यांची गोष्ट आज लिहायलाच हवी, असं मनात आलं म्हणून काम संपल्याबरोबर लगेच लिहितेय.

आज्जी आजोबांची डायरी: भाग ४९

एका वर्षाच्या वर झालं मला डायरी लिहून. आज एका मैत्रिणीने आठवण काढली डायरीची आणि परत लिहायला घेतलं. ज्यांनी माझी डायरी वाचलेली नाहीये त्यांच्यासाठी माहिती. मी जर्मनीत एका सिनिअर केअर नर्सिंगहोममध्ये सायकॉलॉजीस्ट म्हणून गेली साडेतीन वर्षं काम करते आहे आणि तेथील अनुभवांवर डायरी लिहिते आहे. 

रोज इतके अनुभव येतात की किती लिहू, काय लिहू, कुठून सुरुवात करू असे झाले आहे. तर मग आजच्या दिवसाबद्दलच लिहावे म्हणते!

पाकाशिवाय रवा-नारळ लाडू

खिरिसाठी म्हणून आलेला कन्डेस्ड मिल्क उरले होते ते वापरुन हे लाडु केले.झटपट सुरेख आणी नो- पाक पण नारळी पाकाचे चव देणारे लाडू होतात.
साहित्य
बारिक रवा- १ कप (अमेरिकेत असाल तर फाइन रवा आणी भारतात झिरो नबर आणा)
१/२कप ओला नारळ चव्,किस
१ कप कन्डेस्ड मिल्क स्विट्न्ड
२-३ चमचे तुप
२-३ चम्चे दुध
काजु,बदान्,किसमिस
वेलदोडा पुड

पाककृती प्रकार: 

Taxonomy upgrade extras: 

वांग्याची भाजी - कांदा लसुण विरहीत

साहित्य - हिरवी/जांभळी वांगी (वाडीची असतील तर सोनेपे सुहागा) , दाण्याचे कूट,ओलं / सुकं खोबर्यचा किस, चवीनुसार तिखट अन मीठ, बारीक चिरलेली कोथिंबीर अन सगळ्यात महत्वाच वाटीभर दूध!

पाककृती प्रकार: 

Taxonomy upgrade extras: 

ImageUpload: 

नारळाची बर्फी

नारळाची बर्फी

गणपतीच्या प्रसादा साठी करायला एकदम सोपी , पट्कन होणारी आणि ही चवीला अप्रतिम अशी नारळाची बर्फी ...

साहित्य

डेसिकेटेड कोकोनट पाव किलो ( तीन मेजरिंग कप )
साखर दीड कप
दूध अंदाजे पाव लिटर
साय / क्रीम छोटे दोन तीन चमचे.
सुकामेवा, केशर रंग, चांदीचा वर्ख वैगेरे ऐच्छिक

पाककृती प्रकार: 

जर्मनीतलं वास्तव्य - अनुभव, माणसं इत्यादी - भाजीवाला आणि जॅम

आमच्या घरामागच्याच रस्त्यावर एक भाजीचं दुकान आहे. आम्ही नेहमी जातो त्यामुळे तो मालक ओळखीचा झाला आहे. त्याच्याकडे उत्तम क्वालिटीची भाजी मिळते, शिवाय ड्राय फ्रुट्स, घरगुती काही पदार्थ, काही रेडिमेड सलाड हेही असतात. मूळचा तुर्कीये मधला पण इथेच वाढलेला, प्रचंड उत्साही चेहऱ्याच्या त्याच्याशी भाजी घेण्यापलीकडे पण गप्पा मारल्या जातात. पहाटे तीन पासून तो कामाला लागतो. आता नेहमीचे ग्राहक म्हणून असेल, शेजारी म्हणून असेल तो बरेचदा भाजी सोबत अजून काहीतरी असंच जास्तीचं देतो. त्यातून शनिवारी गेलो तर हमखास, कारण रविवारी दुकान बंद असतं.

लेख: 

टेलिपॅथीक कम्युनिकेशनबद्दल दोन शब्द..

टेलिपॅथीक कम्युनिकेशनबद्दल दोन शब्द..

नमस्कार. मी योगिता हर्णे, टेलिपॅथीक ऍनिमल, लॅन्ड अँड प्लांट कम्युनिकेटर. पलकला तिच्या रिसॉर्टच्या वेळी तिथे कशा वाईब्ज आहेत, काय करावं लागेल हे सांगितलं होतं, तिच्याच आग्रहामुळे हा लेखन प्रपंच.

जिंजर-स्कॅलियन नूडल्स

लागणारं साहित्य-
पातीच्या कांद्याची पात- आडवी/स्लाईस चिरुन (आवडीप्रमाणे), भाजलेले तीळ- साधारण दोन टेस्पून, आलं, लसूण किसून- साधारण एक टीस्पून, रेड चिली फ्लेक्स- आवडीप्रमाणे, एखादं फ्लेवर्ड तेल- माझ्याकडे टोस्टेड तीळाचं तेल होतं तेच घेतलं, स्पॅगेटी किंवा लिंग्विनी (पॅकेटच्या इन्स्ट्रक्श्न्सप्रमाणे शिजवून निथळून), एखादा चिली सॉस्/सिराचा वगैरे, मिसो पेस्ट- दोन चमचे, सोया सॉस- दोन चमचे, मीठ, किंचीत साखर, पसरट बोल.

पाककृती प्रकार: 

ImageUpload: 

व्हेजी कोरियन पॅनकेक

आज नारळी पौर्णिमे निमित्त नारळी भात आणि जोडीला हे पॅनकेक केले. इन्स्टावर बघुन हे पॅनकेक करुन बघण्याचा मोह होतच होता आणि माझी अगदी जिवाभावाची एक मै कोरियन आहे त्यामुळे तिला नीट कृती विचारली आणि थोडे फेरफार करुन हे करुन पाहीले. चवीला छान आणि अगदी पोटभरीचे होतात.
कृती साधारण आपल्या धिरड्याच्या जवळपास जाणारी आहे.भरपूर भाज्या असल्याने पोटभर आणि हेल्दी पण आहेत.

पाककृती प्रकार: 

रक्षा-बंध

द्यावा या फुलांनी सुगंध
सुगंध माझ्या शब्दांना
जोडत नवा बंध मनामना
गोडवा जावा चहुदिशांना

नकोत रुतणारे काटे
शूल हृदया रक्ताळणारा
स्नेहिल मृदु प्रवाह
पाझरावा झुळझुळणारा

श्राव्य कोमल स्वर ऐसे
मिळावी तृप्तता कानांना
मिटती डोळे नकळत
ओलावा ना कळे पापण्यांना

शब्द-अर्थ एक भाव-बंध
असे दक्ष लक्ष्यपूर्तीसाठी
सक्षम,सशक्त रक्षा-बंध
सांगे मुक्ता-ज्ञाना आम्हांसाठी

विजया केळकर______
नागपूर

कविता: 

मिरची लोणचे (फोडणीची मिरची)

मला लोणची विशेष आवडत नाहीत फक्त लिंबाचं गोड लोणचं आणि ही मिरची सोडून. भाजीवाल्याकडे ह्या पोपटी, लांबोडक्या, जाड मिरच्या खूप ताज्या दिसत होत्या म्हणून उत्साहात घेतल्या पण त्याचं काय करतात ते माहीत नव्हतं. (तो भावनगरी म्हणाला पण ह्या मिडीयम तिखट आहेत. काय माहित कुठली जात ते!) रेसिपी शोधल्या तर एक मिरच्यांची भाजी दिसत होती पण आमच्याकडे कुणाचाच तेवढ्या मिरच्या खाण्याचा स्टॅमिना नाही म्हणून शेवटी लोणचंच करायचं ठरवलं. बऱ्याच रेसिपी बघून, मिक्स करून शेवटी अशी मिरची झाली!

पाककृती प्रकार: 

उपासाचे गुलगुले

उपासाचे गुलगुले:
नमस्कार मंडळी:
सध्या विणकाम तोरणं, रुमाल बाप्पाच्या स्वागतासाठी रोजच चालू आहे! त्यामुळे कामात बदल हवाच ना..माझ्या डोक्यात एक तर क्रोशाचं डिझाईन येतं किंवा पाककृती!त्यापैकी जे जास्त भुंगा लावील ते करायचं!

पाककृती प्रकार: 

बंदिवान मी ह्या संसारी - चित्रपट रसग्रहण

बंदिवान मी ह्या संसारी
आशा काळे, निळू फुले, लता अरुण , मोहन कोटिवान, लीला गांधी, माया जाधव.
दिग्दर्शक -अरुण कर्नाटकी
१९८८

रेड, व्हाइट अँड रॉयल ब्लू

गेल्या शुक्रवारी, म्हणजे साधारण दहा दिवसांपूर्वी मी हा सिनेमा पाहिला. पुस्तकाविषयी, कथेविषयी अगदी काहीच माहित नव्हतं. चित्रपट त्या दिवशी प्राइमवर रिलीज झाला होता. सहज बघायचं ठरवलं आणि पाहिला. आणि आता +१ च्या मते मला झपाटलं आहे या गोष्टीनं. मी एकदम सुपरफॅन झाले आहे.  1 एकतर ताबडतोब शनिवारी (दोन्ही कुटुंबीय मंडळी क्रिकेट खेळायला गेल्यावर, नीटपणे, एकटीनं, सलग) परत सिनेमा पाहिला. मग रविवारी किंडलवर पुस्तक घेतलं आणि रविवारचा दिवसभर, सोमवारची रात्र, मंगळवारची रात्र घालवून ते भराभर वाचलं.

कोलकाता एग रोल

रात्रीच्या जेवणात दोन तीन पोळ्या शिल्लक राहिल्या तर दुसऱ्या दिवशी आमचा हमखास हा नाश्ता असतो! मी काही साटप सुगरण वगैरे नाही त्यामुळे रेसिपी हेतेढकल आहेच Wink

चार पोळ्या तयार असताना साहित्य:

४ अंडी
२ मध्यम आकाराचे कांदे
२ लहान काकड्या
१ मोठा टोमॅटो
४ चहाचे चमचे तयार हिरवी चटणी/ठेचा (मी हिरवी मिरची, आलं लसूण, कोथींबीर असं वाटून एका हवाबंद डब्यात फ्रिझरमध्ये ठेवते.)
४ चमचे टोमॅटो सॉस
आवडत असेल तर चाट मसाला
एक लिंबू

पाककृती प्रकार: 

जेव्हा वयाची पंच्याहत्तरी येते — २

जेव्हा वयाची पंच्याहत्तरी येते —२
**************************
चक्क काहीतरी लिहावे वाटतय
म्हणजे मी म्हातारा झालोय?
अवघे पंच्चाहत्तरावेच तर सरतेय
किती ही कलकल?मीच गप्प बसतोय....

सूनेने उशीर झाला समजून दिला चहा
मुलाने हातातले वर्तमानपत्र ठेवलं समोर
सौ ने माझ्या कपाळाला लावला हात
तोंडाने बडबड,वैताग,जीवाला घोर....

आऽज्जोऽ ओरडत नातवाची बाॅलिंग
कप-गडी बाद दर्शवी माझ्यातला अंपायर
बाबा-ढगोबांचा गडगडाट परिणामी रडारड
बसणार वीजेची चपराक बाल-गालावर ....

कविता: 

हंपी

यावर्षी पुन्हा एकदा ह्ंपी ट्रीप केली. माझ्यादृष्टीने ही आठवी खेप!! सतिशची तिसरी. लेकीची दुसरी (पण पहिल्यावेली ती अगदीच अडीच वर्षाची होती)

मला हंपीमध्ये मनसोक्त भटकायला आवडतं. इथली देवळे पडकी आहेत. भयाण आहेत वगैरे सर्व मान्य आहे तरी ती सुंदर आहेत.

आम्ही आमच्यासाठी कस्टमाइझ केलेली यावेळची ट्रीप पुढील प्रमाणे.

जेव्हा वयाची पंचाहत्तरी येते

गतआयुष्याकडे वळून बघते
जेव्हा वयाची पंचाहत्तरी येते

पुसट झालेले बालपण स्यष्ट दिसते
टकमका मणी ओंजळीतले पहाते
रिबिनीची फुले उडवत धावतच सरते ||गत ....

नकळत अल्लडपणा लाजणे शिकते
महाविद्यालयीन तरुणी यशा गाठते
स्वमत मांडायाचे कसब शिकते || गत.....

पण..परतु विना सुखी संसार थाटते
बाई,बाई...भाग्यास हसरेच मुख दावते
नमते घेत तेही मग हसतच प्रत्युत्तरते || गत...

आज एक एक सखी आठवते
जुन्या मैत्रीशी तासन् तास गप्पा करते
आनंदिता नव्या मैत्री गटात समरसते ||गत...

कविता: 

जर्मनीतलं वास्तव्य - सुट्ट्या

इथे आल्यापासून ते अगदी मागच्या चार वर्षांपर्यंत, मला इथल्या आवडणाऱ्या गोष्टींमध्ये अग्रस्थानी होत्या इथे मिळणाऱ्या सुट्ट्या. अर्थात आपल्यासारख्याच बाकीच्याही लोकांना भरपूर सुट्ट्या असतात आणि त्यामुळे कामं अडू शकतात असंही बरेचदा झालं आणि तेव्हा वैताग सुद्धा झाला. मग पालक म्हणून सुट्ट्यांची उपलब्धता बघता आवडीचं पारडं अजून जड झालं आणि मग आता किंडर गार्टन, शाळा या सुट्ट्या बघितल्यानंतर, ते अनुभवत असताना ते पारडं पुन्हा कुठे बसवायचं असा प्रश्नही अधून मधून पडला. जर्मनीतल्या सुट्ट्या - फायदे आणि तोटे हा अगदी सपट परिवार महाचर्चेचा विषय होऊ शकतो असे अनेक अनुभव जमा होत गेले.

Keywords: 

लेख: 

अधिकाचं वाण

अधिकाचं वाण:

अधिक महिना तीन वर्षांनी एकदा येतो त्यामुळे त्याचं धार्मिक महत्त्व सुद्धा अधिक...त्या अधिकात आठवतात आपले आई बाबा...त्याना जमेल तसं कौतुकाने आपल्या जावयाचे लाड करणारे, आता नसले तरीही ज्यांचा आपल्यावर अधिक प्रभाव अशा व्यक्तीच्या अनेक गोष्टी घडत जातात आपल्या हातून आपल्याही नकळत!

Keywords: 

चेरी जॅम

गेल्या आठवड्यात नवर्‍याने भरपूर चेरीज आणल्या आणि नंतर घरी आलेल्या एका मैत्रिणीने सुद्धा खूप चेरीज दिल्या. इतक्या नुसत्या खाऊ शकणार नाही, म्हणून मग आईने जॅम केला. तिने पण युट्यूब वरच्या बर्‍याच रेसिपीज बघून त्याप्रमाणे केला.

साहित्यः
चेरीज - ५०० ग्रॅम. (न चिरलेल्या एवढ्या, बिया काढून टाकल्या नंतरचं वजन केलं नाही )
साखर - पाऊण कप
लिंबाचा रस - २ टेबलस्पून

पाककृती प्रकार: 

उड्डाणपूल

सुरुवातीची ओळ बा. भ. बोरकरांच्या सुप्रसिद्ध कवितेवरून सुचल्यामुळे त्यांची मनापासून क्षमा मागत आहे.

खूप या पुलास फाटे
एक जाया, कैक याया
सायंकाळी अन् सकाळी
वेळ हा जाणार वाया

विमाने देशी-विदेशी
उतरती ती उत्तरेला
मार्ग हैद्राबाद जाण्या
होय तोही त्या दिशेला

रिंगणे वा कंकणे दो
बंगळूरूच्या सभोती
नाव त्यांचे रिंग रोड
आहे सर्वांच्याच खाती

ओलांडुनी त्या रिंग रस्त्या
प्रवेशिण्या शहरामध्ये
वाहनांची रांग येथे
पुलावर्ती चढू लागे

Keywords: 

कविता: 

माझी शाळा - एक नोंद

आमच्या गावातली प्राथमिक शाळा या शैक्षणिक वर्षी अधिकृतपणे बंद झाल्याचं मला काही दिवसांपूर्वी कळलं. जिल्हा परिषदेची, मराठी माध्यमाची एका खेडेगावातली ही छोटीशी शाळा. गेली काही वर्षे ती बंद पडण्याच्या दिशेने जात असल्याचं लक्षात येत होतंच. तरीही, ती खरोखरच बंद झाल्यावर खूप वाईट वाटलं. मी शाळेत असताना साधारणपणे साठ ते पासष्ट विद्यार्थी शाळेत असायचे. पहिली ते चौथी, हे चारही वर्ग मिळून ही संख्या होती. ही संख्या त्याआधी आणि त्यानंतरही अनेक वर्षे स्थिर होती. नंतर मात्र सावकाश, पण निश्चित ओहोटी सुरू झालेली होती.

Keywords: 

जर्मनीतलं वास्तव्य - उन्हाळा

असा असून असून किती उन्हाळा असेल? आपल्या सारखा कडक उन्हाळा थोडीच असेल तिकडे, कारण मध्य युरोप म्हणजे मुख्य थंडी, हिवाळा, बर्फ हेच पहिले डोक्यात येतं. मध्यपुर्वेकडचे देश, आखाती देश इथल्या त्रासदायक उन्हाळ्याबद्दल आपण ऐकलेलं असतं, पण युरोपात येताना आवर्जून करायच्या खरेदीत नेहमीच हिवाळी कपडे, थर्मल्स हे आघाडीवर असतात. थोडे दिवस उन्हाळा असला तरी 'आपल्याला' एवढा काही वाटणार नाही, सवय असते तशी असं वाटू शकतं. भारतात चोवीस तास डोक्यावर फिरणारे पंखे इतके सवयीचे असतात, की त्यांना आपण गृहीत धरलेलं असतं. शिवाय कुलर, एसी सगळंच असतं आणि इथे त्यातलं काहीच नसतं.

Keywords: 

लेख: 

साखरसम्राटांसाठी स्पेशल पावभाजी.

आयुष्यातून पावभाजी जायचीच वेळ आली होती या शुगरमुळे. पण थोडक्यात वाचली :).

साहित्य
दूधीभोपळा - २ मोठे
फ़्लॉवर - १/२ गड्डी
गाजर - १ मोठे
बटाटा - २ मध्यम
बीट - १ लहान तुकडा
मटार - १/२ वाटी (हे वेगळे शिजवून बाजूला ठेवणे)
ढब्बू मिरची -३
टोमॅटो -३
कांदे - ३
लसूण सोलून- १ गड्डा अति बारीक चिरणे.
आलं- हे मी अंदाजे लसणाच्या बरोबर येईल एवढं घेते किसून
पाभा मसाला, तिखट, हळद, तेल, मीठ, बटर वगैरे नेहमीचे यशस्वी साहित्य.

पाककृती प्रकार: 

पाने

Subscribe to मैत्रीण RSS