घरगुती वाईन

वाईनची रेसिपी म्हणजे किमान २१ दिवसांची निश्चिंती. झटापट फटाफट काही कामच नाही. शिवाय हाताळणीसाठी निर्जंतुकीकरण आणि बेसिक स्वच्छता हे पाळणे मस्ट.

बाकी, काम एकदम सिम्पल आहे.

WhatsApp Image 2023-02-10 at 3.45.29 PM (5).jpeg

पाककृती प्रकार: 

पुस्तक परिचय : विश्वामित्र सिण्ड्रोम (पंकज भोसले)

९० च्या दशकाच्या सुरुवातीला जागतिकीकरणानंतर आपल्याकडच्या शहरी भागांमध्ये झपाट्यानं बदल व्हायला लागले. नवनवी टीव्ही चॅनल्स, इंटरनेट कॅफे यांच्यामार्फत आधी कधीही न पाहिलेलं एक जग लोकांच्या घरात पोहोचलं. एम-टीव्ही, चॅनल-व्ही यांचाही यात मोठा हात होता. परदेशी पॉप गायकगायिका, त्यांचे म्युझिक व्हिडिओज, त्यातली फॅशन या सगळ्याचं विशेषतः तरुणांना वेड लागलं. पुढे अनेक घरांमध्ये PC दिसायला लागले. वॉकमन्स, मोबाइल फोन्स, CDs ची देवाणघेवाण हे पाठोपाठ होतंच. त्यातूनच पॉर्नोग्राफी बघण्याच्या व्यसनाने शिरकाव केला.

बोनसाय (भाग 1)

शिफ्ट व्हायचा दिवस जसा जसा जवळ येत होता तशी मानसीची आणखीनच धांदल उडत होती. परक्या देशात आधी कुठे रुळणं अवघड, त्यात असं अचानक उठून एकदम २५०० मैल लांबच्या नवीन शहरात जायचं म्हणजे खरं तर तिला नकोच वाटत होतं. पण विनयला नोकरी बदलणं भाग होतं. हा निर्णय घेतला उणापुरा महिना होता हातात सगळी तयारी करायला. आता सगळी कामं खरं म्हणजे संपत आली होती, विमानाने जाताना बरोबर न्यायचं बारीक सारीक सामान भरायचं उरलं होतं. सकाळीच मूव्हिंग कंपनीचे लोक येऊन सगळं सामान पॅक करून एका मोठ्या ट्रक मध्ये लोड करुन गेले होते.

लेख: 

झुकिनीची मूगडाळ घालून भाजी

खरं तर खूप काही वेगळी कृती नाही, नेहमीचीच पण हे कॉम्बिनेशन फार आवडतं म्हणून शेअर केली.

साहित्य
पाऊण वाटी मूगडाळ
दोन मध्यम आकाराच्या झुकिनी
फोडणीसाठी तेल, हिंग, मोहरी, धणे जिरे पूड, तिखट, गोडा मसाला
गूळ एक लहान चमचा
चवीप्रमाणे मीठ
कोथिंबीर

पाककृती प्रकार: 

Taxonomy upgrade extras: 

देवनागरीच्या पाऊलखुणा (१)

'मराठी भाषेची गंमत' या धाग्यावर रायगडची पोस्ट वाचून मी फार पूर्वी देवनागरीबद्दल लिहिलेलं आठवलं. मी या विषयातली तज्ज्ञ नाहीये, सहज आवड म्हणून गोळा केलेली माहीती आहे.
--

Keywords: 

लेख: 

देवनागरीच्या पाऊलखुणा (२)

भारतात लेखनकलेचा उगम कधी झाला हे पुरेशा पुराव्यांअभावी शोधून काढणं कठीण आहे. यावर बरीच मतमतांतर आहेत. तरीही, अशोकन शिलालेख म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या दगडावरील शिलालेख हे भारतीय लेखनाचं उदाहरण मानलं जातं. हे शिलालेख दोन लिपींमध्ये लिहिलेले आहेत: एक खरोष्टी आणि दुसरी ब्राह्मी. खरोष्टी लिपी ही प्राचीन इंडो-इराणी लिपी. ख्रिस्तपूर्व तिसर्‍या शतकात सध्याच्या पाकिस्तान आणि अफगाणिस्तानमध्ये याचा वापर करण्यात आला. ब्राह्मी लिपीत जे शिलालेख सापडले यात काही सध्या वापरात असलेल्या देवनागरीतली अक्षरं आहेत आणि त्यावरुन देवनागरी ही ब्राह्मीतून जन्माला आली असा सर्वसाधारणपणे निष्कर्ष काढण्यात आला आहे.

Keywords: 

लेख: 

Taxonomy upgrade extras: 

कोकेडेमा बॉल्स

खरंतर कलाकृती विभागात याचा धागा काढणं मजेदारच आहे. पण बाकी कोणत्या गटात बसेल हेही वाटेना. म्हणून इथे काढला धागा. दुसरीकडे हलवायला हवा असं वाटलं तर सुचवा.

नवीन काही दिसलं की लगेच त्याच्या मागे धावायचं, अशी माझी हौस असतेच कायम. त्याला अनुसरून हे प्रकरण बघितल्यावर लगेचच विशलिस्टमधे जाऊन बसलंच होतं. मला वाटतं तीनेक वर्षं तरी झाली याला. फायनली काल मुहूर्त लागला. पण आता जरा शहाणी (जराशीच हां) झाल्यामुळे लगेचच सगळा कच्चा माल मागवला नाही. आहे त्या सामानात करून बघू, जमलं, हौस टिकली तर पुढचं सामान मागवू असं ठरवून हे कोकोडेमा बॉल्स करून बघितले आहेत.

Keywords: 

ImageUpload: 

मदतीची हाक - अदिती आणि दीत्या साठी

आमचे एक मित्र कुटुंब सद्ध्या अतिशय खडतर काळातून जातंय. नवीन बाळ, आईला तातडीच्या हार्ट ट्रान्सप्लांटची गरज, कुटुंबातील ज्येष्ठांच अचानक कॅन्सर डायग्नोसिस आणि मृत्यू अशा अनेक मोठ्या अडचणीतून मार्ग काढायचे प्रयत्न सुरू आहेत. यासर्वात मदत करायला, परदेशी ईथे, मित्र परिवार तर आहे पण मेडिकल एक्स्पेन्सेस या सर्व मदतीला पुरून उरणारे आहेत. आम्ही सगळे जमेल तितकी आर्थिक मदत जमवत आहोत. त्याकरिता गोफंडमी चे फंडरेजर सुरू केले आहे, त्याची लिंक खाली देत आहे.
तुम्हालाही शक्य असल्यास मदत करा,प्लिज हेल्प स्प्रेड द वर्ड. या कुटुंबासाठी प्रार्थना करा.

Keywords: 

आठवण

अत्तरापरी उडून जाई

क्षण जरी फिरूनी हाती न येई

मोहक मादक मधुर साजिरी

स्मरणकुपी ती भरून वाही

त्यात असे एक नाजूक कप्पा

अलगद रचल्या आठवणींचा

हलकी फुंकर पुरे उकलण्या

सडा गुलाबी मधुगंधाचा

साठवली त्या खोल तळाशी

तुझी नि माझी अबोल प्रीति

वळून पाहू मागे जाता

गाठ तुझ्याशी अखंड होती

सखे तुझ्यातच पाहत आलो

ऋतू सुखाचे, दिवस कळ्यांचे

तुझ्यामुळे तर रिचवू शकलो

घोट नकोशा वास्तवतेचे

तूच दिल्या स्वप्नांना वाटा

तूच उभारी श्रांत मनाला

निराश होता कोलाहली या

कविता: 

जर्मनीतलं वास्तव्य - जर्मन भाषेचा प्रवास - २

शिकत असताना क्लास मध्ये सगळे माझ्या सारखेच शिकाऊ होते, नीट विचार करून आणि रोजच्या अभ्यासातून वाक्यरचना, व्याकरण हे सगळं जास्तीत जास्त बरोबर जमवता यायचं, तसा वेळ पण मिळायचा. पण बाहेर तेवढा वेळ ना समोरच्याचं ऐकायला मिळायचा ना बोलायला. समोरच्याचं ऐकून प्रोसेस करून त्यातल्याच एखाद्या शब्दावर गाडी अडून बसली की उत्तर अजून लांबायचं. मग यातून कधी वाक्यरचना चुकायची, कधी शब्दच आठवायचे नाहीत. किंवा व्याकरण आठवून बोलताना एक वाक्य पूर्ण व्हायलाच खूप वेळ लागायचा. या भाषेतून आपण आपला मुद्दा समोरच्याला सांगणे हा एकच उद्देश ठेवला तर सहज बेसिक बोलता यायचं.

Keywords: 

लेख: 

जर्मनीतलं वास्तव्य - जर्मन भाषेचा प्रवास - १

जर्मन आणि जर्मनी हे दोन वेगळे शब्द आहेत हेच मूळात अनेकांना माहीत नसतं. तर जर्मनी हा देश आहे आणि त्यांची जर्मन ही भाषा आहे. याच जर्मन भाषेला मूळ भाषेत दॉइच (Deutsch) हा शब्द आहे तर जर्मनीला दॉइचलांड (Deutschland) हा शब्द आहे. या लेखात जर्मनीतल्या वास्तव्यातला भाषा शिकण्याचा प्रवास, अनुभव, भाषा येत असण्याचे बरे वाइट परिणाम, बदलत गेलेला दृष्टीकोन, भाषा अंगवळणी पडण्याचा प्रवास याबद्दल.

Keywords: 

लेख: 

कोक स्टुडिओ

कोक स्टुडिओ हा पाकिस्तानात आतापर्यंत सगळ्यात जास्त काळ चाललेला टिव्ही शो आहे. २००८ पासून आतापर्यन्त १४ सीझन्स झाले आहेत. आपल्याला तो यूट्यूबवर पाहता-ऐकता येतो. त्यात जे फोक, सूफी, क्लासिकल, कवाली, भांगडा इ. गाण्यांचे आणि मिश्रणाचे जे प्रयोग केले आहेत ते अतिशय उच्च दर्जाचे आहेत.

हा धागा सगळ्या कोक स्टुडिओ फॅन्ससाठी! चला आपापले आवडते गायक/गायिका आणि गाणी/अनुभव लिहूया.

oke.jpg

Keywords: 

मॅथ्यू पेरीच्या पुस्तकाबद्दल - Never meet your hero

इंग्रजी पोस्टकरता सॉरी! हा रिव्ह्यु मी गुडरीड्सवर लिहिला होता. तो इथे अनुवाद करून टाकावा असे वाटत होते पण मला काही ते जमेना. कोणाला अनुवाद करायचा असल्यास जरूर करा प्लीज.

आप्पेपात्रातली कोफ्ता करी: आफ्ता करी

Screenshot_20230115_083556_0.jpg

पूर्वतयारीचा वेळ: : ३० मिनिटे
प्रत्यक्षात लागणारा वेळ: : ४५ मिनिटे

पाककृती प्रकार: 

लाल मुळ्याची भाजी

लाल मुळ्याची भाजी

मुळा मुळातच फार आवडत नसल्यामुळे फार आवडीने कधी आणला नाही. इथे मिळणारा पांढरा मुळा खूप उग्र नसल्यामुळे त्याचे निदान पराठे, मुठीया असे प्रकार करून अधून मधून खाल्ला जायचा. लाल मुळा असाच एकदा ट्राय करून बघू म्हणून आणला, पण कधीतरी चव बदल म्हणून किंवा सलाड मध्ये छान रंगसंगती दिसावी म्हणून तेवढ्या पुरताच. एक मैत्रीण आली होती तेव्हा तिने लाल मुळ्याची भाजी केली, ती आवडली म्हणून आता आवर्जून लाल मुळा आणून भाजी केली.

साहित्य -

लाल मुळ्याची एक जुडी पाल्या सकट
एक कांदा
एक लसूण पाकळी (लहान असेल तर दोन)
अर्धी वाटी डाळीचं पीठ / बेसन

पाककृती प्रकार: 

ताडोबा अंधारी

या मार्च महिन्यात ताडोबाला जायचा बेत आहे. तर ताडोबाला कुठल्या गेट ने सफारी घेणे सोपे पडेल. चांगले रिसाॅर्ट.. ईतर काही अ‍ॅक्टिव्हिटी जसे जंगल ट्रेल अस काही असेल तर त्याची पण माहिती द्या. सध्या जाणारे लोक म्हणजे मी अन मुलगी .. नवरा त्याला सुट्टी मिळत असेल तर येईल.

येउद्या मग तुमच्या सुचना आणी अनुभव

एर्झाची गोष्ट

या वर्षी मी एर्झा भाषेचा छोटा कोर्स केला. त्यातून घडलेली ही एर्झाची तोंडओळख.
---

"šumbratado!" 'नमस्कार सगळ्यांना' (शुंब्रातादो)"
"एर्झा ही 'रिपब्लिक ऑफ मॉर्डोविया' या भागात प्रामुख्याने बोलली जाते. आज आपण एर्झा मूळाक्षरं गिरवूया."

मकाऊला स्पर्धा देतील अशा रंगात केस रंगवलेले मास्तर पहिल्या दिवशी एर्झाची तोंडओळख करुन देत होते.

Keywords: 

लेख: 

पुस्तक परिचय - भुरा (शरद बाविस्कर)

काही महिन्यांपूर्वी साधना मासिकात शरद बाविस्कर या माणसाची ओळख, काम यांच्याविषयी वाचलं. त्यांचं पुस्तक आलय असंही वाचलं. वाचायला हवं अशी नोंद घेतली मनाने. आणि लकीली नवऱ्याने हे पुस्तक मागवलं. परवा ट्रेनमधे पुस्तक हातात घ्यायला सवड मिळाली आणि पुस्तक पूर्ण करूनच थांबले.
मला लिहायला काही चांगलं येत नाही, पण या पुस्तकाच्या विषयी लिहिल्याशिवाय रहावेना.

जर्मनीतलं वास्तव्य - ख्रिसमस

पंचवीस डिसेंबरची सुट्टी यापलीकडे लहानपणी कधीच नाताळशी फार संबंध आला नाही. जपानला गेले तेव्हा विमानतळावर अगदी सिनेमात पाहिल्यासारखं सजलेलं ते ख्रिसमस ट्री प्रत्यक्ष बघून एक फोटो काढला होता. जर्मनीत आल्यापासून तर ख्रिसमस आणि त्याआधीपासूनची दिसणारी तयारी सगळं जवळून अनुभवलं, त्यातही खास जर्मन लोकांच्या परंपरा समजत गेल्या. गणपती, दिवाळीसोबतच ख्रिसमसच्या पण दर वर्षीच्या आठवणी आता जमा झाल्या.

Keywords: 

लेख: 

पनीर लहसूनी ग्रेव्ही

घरी दूध खूप शिल्लक होतं म्हणून पनीर करून काहीतरी करायचं ठरवलं. घरी पनीर पहिल्यांदाच करत होते. मग कुणाल कपूरची रेसिपी बघून दोन लिटर उकळत्या दुधात मीठ घातलं, एका लिंबाचा रस घातला पण हाय रब्बा दूध फुटतच नव्हतं. पुन्हा एक लिंबू पिळून ढवळा मारून दहा मिनिटं रामभरोसे उकळत ठेऊन पुस्तक वाचत बसले. थोड्या वेळाने पनीर झालं एकदाचं. मग ते कापडात बांधून, थंड पाण्यात घालून, पिळून फ्रीजमध्ये ठेवलं आणि पुढचा कार्यक्रम सुरू केला.

पनीर लहसूनी ग्रेव्ही (दोन - तीन माणसांसाठी)

पाककृती प्रकार: 

Taxonomy upgrade extras: 

नातं

तसे पहायला गेले तर हे दोघे अखंड सोबत
दोघेही मनस्वी, किन्बहुना चन्चल आहेत
पण जमलेलं आहे त्यांचं गणित
एक तो, अथांग ओलावा घेऊन जगणारा
कधी उधाणून, आनंदाच्या गर्जना करत फेसाळणारा
तर कधी निशब्द हलक्या तरंगानी माया दाखवणारा
आणि एक धगधगता, धुमसता
कधी तापवून अक्षरशः गुदमरवून टाकणारा
तर कधी थापटण्याहून हलकी वाटावी अशी ऊब देणारा दुसरा
त्यांचं ते समजून घेतात एकमेकांना, उमजून चालतात अहोरात्र
मध्ये रात्रीपुरता विरह, जो नित्यनियमाने येणारा
ही ताटातूट केवळ तात्पुरती, काही काळापुरती आणि निश्चितपणे संपणारी आहे हे दोघे जाणून असतात.

ImageUpload: 

पाने

Subscribe to मैत्रीण RSS