मी, अन्या आणि लग्न वगैरे...

***माबोवर लिहिलेल्या कथांपैकी माझी एक फेव्हरिट कथा***

तो घरात ज्या पद्धतीने आला ते पाहूनच मला जाणवलं स्वारी अस्वस्थ आहे आज. पायातले फ्लोटर्स त्याने भर्रकन काढून कोपर्‍यात भिरकावले. डोक्यावरची कॅप काढून टीपॉयवर फेकली आणि खिडकीजवळच्या दिवाणावर धप्पकन येऊन बसत त्याने फर्मावलं, "देवू, पाणी आण गार." आणि लगेच माझ्याकडे चमकून पाहात "ओह, तू ऑलरेडी पाणी घेऊनच आलीयेस की!" म्हणून पाण्याची बाटली हिसकावून घेत घटाघटा पाणी प्यायला.
"कुठे उनाडक्या करून येतोयस?" मी त्याच्याशेजारी बसत म्हणाले.

पालक पुलाव

घरातली उरलीसुरली भाजी संपवायला जालावर थोड्या रेसिप्या शोधून हा पुलाव जमेल असं वाटलं, म्हणून रविवार सत्कारणी लावला :P
तर ते उरलंसुरलं साहित्य असं आहे:
तांदूळ - दीड वाटी
पालक - साधारण पाव जुडी
खडे मसाले- मिरीदाणे, वेलदोडा, दालचिनी, लवंग, जिरे, तमालपत्र इ. आवडीनुसार आणि शिल्लक असतील ते :P
हिरव्या मिरच्या - तीन उभ्या चिरून
पुदिना- सात आठ पाने
आलं लसूण ताजी पेस्ट - १ मोठा चमचा
कांदा - दोन- उभा चिरुन
फ्लॉवर, गाजर, बटाटा - तुकडे करून (आवडीची कुठलीही फळभाजी घ्या)
हिंग
गरम मसाला किंवा बिर्याणी मसाला
मीठ - आवडीनुसार
लिंबू - एक

आता कृती :

पाककृती प्रकार: 

मै कर सकती है - तुम्हारी सुलु

सिनेमा आवडलाच.
पण विद्या बालनचा अभिनय जास्त आवड्ला.नवरा व मुलावर जिवापाड प्रेम करणारी टिपिकल मध्यमवर्गीय
गृहिणी, रोजचं चाकोरीबद्ध आयुष्य जगतना स्वतःच्या आयुष्यातही काहीतरी भव्य-दिव्य करुन दाखवायचं स्वप्न बघणारी, बँकेत काम करणार्‍या २ मोठ्या बहिणींकडून व वडिलांकडून सतत '१२th मै तीन बार दांडी गुल' म्हणुन हिणवली जाणारी 'सुलु' तिनी खास रंगवलिये.

मुलाच्या शाळेतल्या लिंबु-चमचा स्पर्धेत भाग घेउन जिंकते, सोसायटितल्या वेगवेगळ्या स्पर्धेत भाग घेते. वेगवेगळ्या बिझनेस आयडियाज काढते व कायम त्यात डुबते म्हणून बहिणींकडुन टॉन्ट्स खाणारी.

Keywords: 

हळद्या

आमच्या घराबाहेरच्या हिरव्या परिसरात अनेक पक्षी आपल्या उदरनिर्वाहासाठी, बागडण्यासाठी येत असतात.त्या सगळ्यात एक लक्षवेधी पक्षी येतो जो आला की घरातल्या व्यक्तींना/बच्चे कंपनीला हाका मारून तो दाखवण्यासाठी जमवले जायचे. माझी कॅमेरा घेऊन फोटो काढण्यासाठी धडपड चालू असायची. पिवळा धम्मक रंग व त्या पिवळ्यावर तितकाच शोभणारा भडक काळा रंग पंखांवर असणारा, लाल-गुलाबी सुबक चोच, पाणीदार डोळ्यांचा लावण्यवान असा हा हळद्या याचे क्वचित होणारे आगमन आमच्यासाठी एखाद्या सेलिब्रेटी प्रमाणे असायचे. सुरुवातीला हा हळद्या फोटो काढायला जाम भाव खायचा.

कलाकृती: 

चित्रपट : अचाट आणि अतर्क्य

चित्रपट - गंगा जमुना सरस्वती.

मोठ्ठं पटांगण. त्यात टकला अमरीश पुरी जोधपूर किंवा तत्सम पद्धतीची पँट, वरती चमचम करणारा चांदीच्या रंगाचा बंद गळ्याचा डगला, दागिने, आणि पायात गुडघ्यापर्यंत येणारे बूट घालून उभा. त्याने मीनाक्षी शेषाद्रीला पकडून ठेवलेले.

Keywords: 

लेख: 

भरलेली कोंबडी

भरलेली कोंबडी

साहित्य:

१ कोंबडी
१ मोठा चमचा आले - लसूण पेस्ट
अर्धा कप दही
१ वाटी ओले खोबरे
२ चमचे तीळ + १ मोठा चमचा खसखस (भाजून पूड करावी)

(२ कांदे,
५ - ६ मिरच्या,
१ इन्च आल्याचा तुकडा,
१० - १२ लसूण पाकळ्या,
१ जुडी कोथिंबीर) हे सर्व बारीक चिरून घ्यावे.

अर्धा कप काजूचे तुकडे
पाव कप बेदाणे,
२ मोठे चमचे तिखट
अर्धा चमचा हळद
१ चमचा गरम मसाला पावडर
अर्धा वाटी सुके खोबरे
१ कप तेल / तूप
२ लिंबांचा रस
मीठ.


क्रमवार पाककृती:

पाककृती प्रकार: 

इराण डायरी – तेहरान

दुबईहून विमान उडाले, आणि मनात एक हुरहुर दाटून आली. थोडी भीती, थोडे कुतुहूल! खरं तर भीतीच जास्त!गेले वर्षभर संजय कामानिमित्त इराणला जाणे-येणे करत होता. इराण खूप छान देश आहे, असे म्हणत होता. पण तरीही मनात धाकधूक होतीच. इराणमध्ये १९७९ साली इस्लामिक राज्यक्रांती झाली, तेव्हा मी कॉलेजमध्ये होते. पण पेपरातला तो खोमेनींचा उग्र चेहरा अजून आठवतो. त्यानंतरही इराणबद्दल अनेक बातम्या यायच्या, पण बहुतेक नकारात्मक!

रातराणी

रातराणी

सुवास सांगे मी रातराणी
वाट पहाते येतील राजा नि राणी
नसतील आणिक कोणी
धुंदीत गाती मौन-गाणी
हलकेच दवबिंदू झेलुनी
गुलाब शिंपेल गुलाबपाणी
डवरला कुंद, कळ्या-फुलांनी
वर्षाव करील भरभरुनी
जळात जाळ्यात बंदिनी
एकटीच पण डोले कमळीणी
वदे सखी सुर्यमुखी उमलुनी
देव-वंदनेने सुरु व्हावी दैनंदिनी
विजया केळकर ______
badeejaidevee blogspot.com

कविता: 

ब्रेक अप

काही काही गोष्टी उगाचच लक्षात राहतात . कॉलेज मध्ये सुहिता म्हणून मुलगी होती. माझ्या ग्रुप मध्ये नव्हती तरी मला ती आठवते . सुहिता शांत मुलगी होती आणि अभ्यासू पण. टिपिकल चोटी गर्ल्स म्हणतात तशी पण खूप छान. कॉलेज मध्ये एक अगदी भावखाऊ ग्रुप असतो, एक अभ्यासू ,एक गरीब आणि एक ओव्हरस्मार्ट . सुहिता अभ्यासू पण सुंदर मुलींच्या ग्रुप मध्ये होती. छान होती. गोरी थोडी शॉर्टच दोन वेण्या . जराशी स्वतःच्या विश्वात असणारी. तर तिचा तसा कॉन्टॅक्ट नव्हता बरेच दिवस. मग मध्ये एकदा मी बहिणीबरोबर ग्रेट साडी खरेदीला गेले म्हणजे टीपीkल सिल्क आणि पदराच्या साड्या मुंजीसाठी हव्या म्हणून. आम्ही साड्या बघायला लागलो .

Keywords: 

लेख: 

!! श्रद्धांजली !!

एखादी व्यक्ती जन्माला येते ती अनेक गुणांचे पुंजके घेऊनच. आयुष्याच्या वेगवेगळ्या वाटेवर त्यांचे विविध पैलू विखुरले जात असतात. अशीच एक विविध पैलूंनी आपले आयुष्य जगून गेलेली व्यक्ती म्हणजे माझे वडील कै. शशिकांत गणपत घरत उर्फ अण्णा. अण्णांचा जन्म रायगड जिल्ह्यातील उरण येथील फुंडे गावचा. आई,वडील चार भाऊ आणि पाच बहिणी असा आग्री समाजातील भला मोठा परिवार. अण्णा भावांमध्ये शेंडेफळ. अण्णांचे वडील रेल्वेमध्ये कामाला होते. घरी शेती व मिठागरे होती. अण्णांचे वडील म्हणजे माझे आजोबा शिस्तीने कडक व शिक्षण प्रिय असल्याने सगळ्या मुलांना सक्तीने शाळेत घातलेले.

लेख: 

माझी लग्नकथा

परवा अंजूताई रिलायन्समध्ये भेटली - मुलींसाठी ऑनलाईन स्थळे बघते म्हणाली, मी गारच! म्हणजे ऑनलाईन स्थळेही बघता येतात? सोपं काम आहे म्हणे.. म्हणजे आपली प्रोफाईल क्रीएट करायची फोटो, bio-data इतकं टाकून आणि आपल्याला कोणी इंटरेस्टिंग वाटले तर त्याला/ तिला अ‍ॅप्रोच करायचे, मग concerned व्यक्ती फोन्स, इमेल्स, व्हॉट्स अ‍ॅप, इतकं करून date वर जातात. लग्न ठरवतात नाही तर मग बाय बाय करतात एकमेकांना. मला माझी वेळ आठवली, बाबांची पूर्ण भरत आलेली स्थळांची डायरी आठवली.

Keywords: 

लेख: 

करीब करीब सिंगल - एक सुहाना सफर

काल खूप वर्षांनी एखादा चित्रपट फर्स्ट डे फर्स्ट शो बघितला आणि तो बघून इतकी मजा आली की लगेच लिहायलाच बसले!

तनुजा चंद्राने दिग्दर्शित केल्यामुळे एक जरा धाकधूक होती की तिचे आधीचे दुश्मन, संघर्ष असे मारधाड थ्रिलर्स असल्यामुळे एकदम हा रॉमकॉम कसा काय असेल.. पण मध्ये इतकी आठ दहा वर्षे गेल्यामुळे असेल कदाचित पण तिने हा विषय हाताळला आणि खूप सुंदर ट्रीटमेन्ट दिली आहे.

Keywords: 

काश्मिरी लँब

साहित्य
२ कश्मिरी लाल सुक्या मिरच्या (चवीप्रमाणे कमी जास्त करता येईल)
१ हिरवी मिरची (चवीप्रमाणे कमी जास्त करता येईल)
१ टीस्पून जिरे
१ टीस्पून कश्मिरी गरम मसाला / नसेल तर साधा गरम मसालासुद्धा चालेल
१/२ टीस्पून बडीशेप - साधा साधा गरम मसाला वापरणार असाल तर (काश्मिरी मसाल्यात कदाचित बडीशेप असू शकेल)
१ मोठा टोमॅटो
१ इंच आले
५-६ लसूण पाकळ्या
१ टेबलस्पून किसलेले खोबरे / नसेल तर खवलेला नारळसुद्धा चालेल
१ मोठा कांदा उभा चिरून
१ टीस्पून हळद
१ चिमूट केशर
१ टेबलस्पून दही

पाककृती प्रकार: 

मसाला कोबी

कोबीची बोअरींग भाजी चविष्ट करण्यासाठी:

भाज्या - कोबी, सिमला मिरची, कांदा आणि टोमॅटो ह्या भाज्या लीड रोलमधे.
बाकी साईड रोलसाठी पिवळे कॉर्न, बेबी कॉर्न, मटार, रंगीत सिमला मिरची, गाजर वगैरे भाज्या आपापल्या आवडीप्रमाणे किंवा फ्रिजात सापडतील तश्या.

चवीसाठी: पावभाजी मसाला किंवा गरम मसाला, थोडं टोमॅटो सॉस, मीठ, साखर, थोडीशी हळद, लाल तिखट.

तेल किंवा बटर.

कोबी, कांदा, सिमला मिरची श्रेड करायची. टोमॅटोच्या मध्यम फोडी करायच्या.
गरम तेलात किंवा बटरात सगळ्या भाज्या एकदम घालायच्या.

पाककृती प्रकार: 

प्रोटीन कटलेट्स

प्रोटीनयुक्त पदार्थांचा विचार करताना खूप पुर्वी खानाखजानामधे पाहिलेली संजीव कपूरची ही रेसिपी आठवली. प्रमाण नीटसं माहिती नव्हतं आणि युट्युबवर शोधायलाही वेळ नव्हता.
जसे आठवले तसे हे कटलेट केले, मस्त जमले.

साहित्यः
सोयाचंक्स - एक पाकिट
आवडीच्या भाज्या - मी एक कांदा बारीक चिरून, एक गाजर आणि लाल भोपळ्याची एक फोड किसून घेतली आणि मूठभर कोथिंबीर बारीक चिरून घेतली.
चवीसाठी - मीठ, आलं लसूण पेस्ट, गरम मसाला, लाल तिखट किंवा हिरव्या मिरच्या वाटून.
एक टेबल स्पून दही

पाककृती प्रकार: 

ऐसपैस अंगण

अंगण म्हणजे घराचंच एक अंग जे घराबाहेर असूनही घराइतकंच जिव्हाळ्याचं असत. ऊन, पाऊस, दव झेलत आकाशाच्या प्रेमात पडलेलं असत. प्राजक्ताच्या सड्याच्या सुगंधी रांगोळीने ते बहरलेलं असत, रातराणीच्या सुगंधाने दरवळलेलं असत, गार गार वार्‍याच्या झुळूकेने शहारलेलं असत, कधी चंद्रदीपात तेवत असत तर कधी चांदण्यांचं शीतल पांघरूण घेऊन शांत पहुडलेलं असत.

लेख: 

अहिल्या !

कोण होती अहिल्या ? पंचकन्यापैकी एक. ब्रह्माची निर्मिती. एक अप्रतिम सौंदर्यवती. गौतम ऋषींची पत्नी. एक पतिव्रता स्त्री! पण तिच्या सौंदर्यावर इंद्रदेव भाळले आणि त्याचा दोषही तिलाच लागला. अहिल्येच्या या गोष्टीत सगळीकडे पुरूषच आहेत. ब्रह्माने तिला निर्माण केली. या आपल्या कन्येसाठी गौतम ऋषी हेच योग्य वर आहेत, असे वाटून अहिल्येचे तिच्याहून वयाने खूप मोठ्या असणारया या तपस्व्याशी ब्रह्माने लग्न लावून दिले. या ऋषींनी, आपल्या या सौन्दर्यवती पत्नीच्या सौंदर्याला एक पुरुष म्हणून, पती म्हणून न्याय दिला असेल? कल्पना नाही. या सौन्दर्यवतीवर इंद्रदेव मोहित झाले. ही सगळी गोष्ट आपल्याला माहित आहेच.

Keywords: 

टोमॅटो शेंगदाणे चटणी

IMAG2700.jpg

हे कोरडं भाजून घेतलं
IMAG2703.jpg

आता तेलात लसूण आलं परतून घेतले
IMAG2704_1.jpg

त्यात टोमॅटो घालून खूप परतून घेतले
IMAG2705_1.jpg

टोमॅटो परतून शिजल्यावर सर्व मिक्सर मध्ये घालून मीठ साखर घालून घुररकन फिरवलं
चटणी तयार

Taxonomy upgrade extras: 

असंच एकदा..

ती एकटीच न्याहाळते क्षितिजावरले
आठवणींचे मूक काचेरी पक्षी..

कधी होते हिरव्याजर्द पानी लपलेले इवले घरटे
कधी त्यातून दिसे वर मेघांची निळसर नक्षी

कधी चोच वासुनी उधळे भंडाऱ्यागत भूक
कधी भरपेट सुस्त गुलबक्षी निद्रा मूक

कधी हिंदकळणारे काळे-कबरे वादळ
कधी डुचमळणारे किर्र रातीचे काजळ

कधी उगवतीला पसरेे सोनसळी मोहळ
कधी झुळझुळले नीलमण्यांचे ओहळ

कधी मुलायम शुभ्र पंखी लाभले बळ
कधी मोकळ्या झेपेत असे थरारती पानगळ

ती एकटीच न्याहाळते क्षितिजावरले
आठवणींचे मूक काचेरी पक्षी..

कविता: 

लडाखला जाताना

एका फेसबुक ग्रूपवर मी Ladakh trip for mom and child अशी जाहिरत पाहिली. inquiry करणार्‍या बर्‍याच मॉम्सची मुलं दहापेक्षा कमी वयाची होती. काही काही तर ४-५ ची सुद्धाहोती. शिवाय अनेक मॉम्सनी फॅमिली ट्रीपसाठी विचारणा केली होती त्यातल्या काहींची मुलं तर अगदीच २-३ होती. त्या ग्रूपवर लिहिलेल्या ह्या टिप्स जशाच्या तशा इथे लिहिते आहे.

Moms

It's been a craze to visit ladakh since we have seen the beauty of the land in 3 idiots. But I must update you on few fact s

1. Ladakh is above 13000 feet in height n oxygen levels are too too toooooo low there.

Keywords: 

मैत्रीण उपक्रम - भज्यांचे पीठ लावून खमंग पोळी

आमचे वराती मागून घोडे..
नव- मैत्रिण उपक्रम होऊन खरतर खूप दिवस होऊन गेले.. माझी कविन शी मस्त ओळख झाली.. गप्पा झाल्या ज्या आता मस्त रेग्युलरली होत आहेत, रेसिपी शेअर करून झाल्या.. ती ने तर मी दिलेली रेसिपी लगेच ट्राय केली, , इथे शेअर केली .. माझी मात्र आज करू उद्या करू अस करत करत काल मुहुर्त लागला.. आणि व्व्वा काय अजुन एक पदार्थ मिळाला लेकी साठी आणि आमच्या साठी पण Thumbsup

तर तिने मला दिलेली रेसिपी तिच्याच शब्दात :)

साहित्य :-

बेसन पीठ
ओवा
जीर
बडिशेप
हिंग
हळद
तेल
आवडीचा कोणताही एक मसाला (पावभाजी/ गरम मसाला / चिकन मसाला) --- मी पावभाजी चा मसाला वापरला

दोघे

दोघे .....

वाट पाही वेलीवरील फुल
मन कसे राहील मलूल
एक येईल बुलबुल
आणिक एक येईल बुलबुल
दोघे करतील गुलगुल

पानोपान डवरला प्राजक्त
मन झाले आसक्त
केशरी साडीचा गाल आरक्त
पांढरा झब्बा कसा राहील विरक्त

नदीकाठावर एक पडकं देऊळ
घरंगळले एक ढेकूळ
कारण एक मस्त युगुल
लिप्त जसे लेणे वेरूळ

आता अंधुकला पहाड
शेजारी त्याच्या एक झाड
सावल्यांचा खेळ त्या आड
नव्हते कोणी करण्या चहाड

विजया केळकर _____

कविता: 

कर्करोग - ३

कर्क रोग होण्याची कारणं थोडक्यात आपण मागील भागात पहिली. या भागात आपण कर्क रोगाचे लवकर निदान करता येऊ शकतं का नाही त्यावर चर्चा करूया. प्रत्येक रोगाचं कमीत कमी दोन प्रकारच representation असतं - १. Physical २. molecular. पहिलं तसं म्हंटलं तर दुसऱ्यावर अवलंबून असतं. Physical representation म्हणजे काय? दृष्टी, स्पर्श किंवा इतर संवेदनातून ज्याची जाणीव होते, ज्याला आपण बरेचदा रोगाची लक्षणं दिसणे असं म्हणतो. दीर्घकाळ हळू हळू वाढणाऱ्या बाकीच्या रोगांप्रमाणेच जसे की मधुमेह, कर्क रोगाची लक्षणे पटकन लक्षात येणं अवघड असतं.

Keywords: 

स्वराज्यरक्षक संभाजी

संभाजीराजे च्या शिरेलीचा धागा नाहीये ना ????
मी खुप आधी छावा वाचली होती.त्यात तरी राजाऊ एवधी स्मार्ट, बोलघेवडी, चलाख वगैरे वर्णन वाचल्याच आठवत नाही. हे अस खरंच काही आहे की हा शिरेलीसाठी लिहलेला संवाद आहे फक्त ???? परत जरा पुस्तक चाळायला हवी.

|| तो हा विठ्ठल बरवा ||

संशोधनाच्या पूर्वनियोजित मार्गावरून चालताना कितीदातरी नकळताच पायाखाली नव्या, अनपेक्षित वाटा येत राहतात. आपण कितीही नाही म्हणले तरी पायाखाली आपसूक सरकलेल्या त्या वाटांवरून थोडे तरी चालत जातो. त्या वाटा नवी कोडी घालत- उलगडत राहतात आणि आखीव प्रवासात लागणारी ही छुपी वळणे शोधयात्रा फार समृद्ध करून सोडतात हा अनुभव बहुतेक सगळ्याच संशोधकांना येतो. माझी ही कथाही काही वेगळी नाही.

पाने

Subscribe to मैत्रीण RSS