मेपल सिरप

जवळ जवळ २४ वर्षांपूर्वी अमेरीकेत आल्या आल्या पहिल्यांदा नवा पदार्थ चाखला तो म्हणजे नवर्‍याने टोस्टरमधे गरम केलेला एगोचा वाफल आणि त्यावर ओतलेला मधाच्या रंगाचा पाक. बेताच्या गोडीचा हा पाक मला फारच आवडला. त्या पाकाला मेपल सिरप म्हणतात आणि तो मेपल नावाच्या झाडापासून मिळतो अशी ज्ञानात भरही पडली. त्यानंतर मधला काही काळ फ्रोजन वाफल्सची जागा घरच्या देशी खाण्याने घेतली आणि मेपल सिरपही मागे पडले. पुन्हा वाफल्स, पॅनकेक वगैरे प्रकार आमच्या घरात आले ते लेक शाळेत जावू लागल्यावर. शाळेत मार्केट डे म्हणून फंडरेझरचा प्रकार असे. दर महिन्याला तयार खायच्या पदार्थांची यादी यायची.

Keywords: 

Taxonomy upgrade extras: 

अमेरीकेतील हायस्कूल प्रवास -१

ही लेखमाला मी लेकाचे हायस्कूल ग्रॅड्युएशन झाले तेव्हा दुसर्‍या संकेतस्थळावर लिहिली होती. इथे बर्‍याच मैत्रीणींची मुलं मिडलस्कूल सुरु करत आहेत त्यांना कदाचित याचा उपयोग होईल म्हणून पुन्हा इथे डकवतेय.

जून महिना उजाडला की इथे धामधूम सुरु होते हायस्कूल ग्रॅड्युएशनची. पालक, नातेवाईक, शिक्षक, कोच, मेंटर्स यांनी गजबजलेला परीसर. संडे-बेस्ट मधील मुलं-मुली, काही तर आपापल्या सैन्य शाखेच्या गणवेशातली. विद्यार्थ्यांना समारंभपूर्वक हायस्कूल पूर्ण केल्याचे प्रमाणपत्र प्रदान केले जाते. चार वर्ष केलेल्या मेहनतीचे सार्थक होते. मुलं टोप्या उडवतात आणि एक महत्वाचे पर्व संपते.

Keywords: 

अमेरिकावारी - ईस्ट कोस्ट भटकंती

संपदाने वेस्ट कोस्टच्या भटकंतीचा धागा काढला, आदिती ने शिकागो चा मग मी ईस्ट कोस्ट चा का नको काढू Heehee

आम्ही ऑगस्ट मध्ये डिसी प्लान करत आहोत. तर तिथे लोकल फिरायच्या, आजुबाजूच्या जागा ह्या बद्दल माहिती हवी आहे.

आम्ही शुक्रवारी १० ऑगस्ट ला बोस्टन ला पोहोचू. तिथे सोमवार पर्यंत असू.
१४ ऑगस्ट. ला डिसी ला येऊ.
नवर्‍याची कंपनीची कॉन्फरन्स आहे १५-१८ तेंव्हा तो तिथे बिझी असेल. तर त्या दरम्यान मला आणि लेकीला जवळपास दिवसभर कुठे फिरता येईल? पब्लिक ट्रास्नपोर्ट कसा आहेका? मैत्रिण मैफिल जमू शकेल का?

१४ आणि १५ चा दिवस आम्हा तिघांना एकत्र वेळ आहे तर काय पहावे?

Keywords: 

कर्करोग

कर्करोग. याबद्दल सगळ्यांनीच काही ना काही ऐकलेलं किंवा वाचलेला असत. कर्करोगाचे वाढते प्रमाण, सध्याची परिस्थितीत आणि आपल्या एकूण जीवनशैलीचा विचार करता, या रोगाबद्दल योग्य माहिती असणं महत्वाचं आहे. मी या लेखमालेतून कर्करोगाची तोंडओळख करून देण्याचा प्रयत्न करणार आहे.

Keywords: 

लेख: 

विदेही

कितीदा साद घालतं
माझं माणूसपण मला
कधी ममतेचा पूर घेऊन
कधी स्वार्थाचा सूर घेऊन
कधी गर्वाचा विखार होऊन
तर कधी अश्रूंचा मोतीजाळ घेऊन

पण माझ्यातलं विदेहीपण
मात्र नेहेमीच असतं जागृत
ते नेहेमीच असतं न बदलणारं
शांत, स्थितप्रज्ञ तरीही जाणतं
नसानसांतून खेळल्या जाणाऱ्या
ह्या चैतन्याच्या रंगपंचमीला
नेहेमीच साक्ष असं

बघत असतं ते सतत
ह्या चैतन्याच्या नवरुपांना
पण त्यात ते रंगून मात्र जात नाही
सतत जागृत असणं
हाच त्याचा गुणधर्म
काहीच सांगत नाही,
बोलत नाही ते कधी आपणहून

मलाच पण जाणवतं ते कधी
एकदम असं
कधी कवितेच्या फुटक्या तुकड्यातून
तर कधी काळोख्या
गाभाऱ्याच्या मंद तेजात

कविता: 

काश्मीर - ट्युलिप फेस्टिवल आणि इतर भटकंती

काश्मीर -ट्युलिप फेस्टिवल व्हिजिट आणि इतर भटकंती

एप्रिलच्या पहिल्या दोन आठवड्यात श्रीनगरच्या ट्युलिप गार्डनमध्ये ट्युलिप फेस्टिवल असतो. लेकीची दहावीची परीक्षा संपत असल्यामुळे लॉंग ब्रेकमध्ये काश्मीर ट्रिप करायची हे ठरलेलं होतच तर ट्युलिप फेस्टिवल कव्हर होईल अशी वेळ ठरवून आम्ही टूर आखली आहे.
वैष्णोदेवी, पेहलगाम, गुलमर्ग,सोनमर्ग, श्रीनगर आणि मुख्य आकर्षण - फुललेली ट्युलिप गार्डन :dhakdhak: असणार आहे.
ह्या सर्व ठिकाणी काय काय बघावेच, कुठे शॉपिंग करावी, काय करू नये असे सगळे सल्ले द्या.

Keywords: 

ग्लुटेन-फ्री नसलेले अर्थात कणकेचे लाडू

थंडीमधे मला हे लाडू करायला फार आवडतात. पटकन होतात,पाक वगैरे नसल्याने सोपे आहेत आणि बर्‍यापैकी गुणी आहेत, काहीही घातले तरी बहुतेक चांगलेच लागतात.

साहित्य
४ वाट्या नेहेमीची कणिक (गव्हाचे पीठ)
१/२ वाटी डाळीचे पीठ (बेसन)
१ वाटी तूप (लागल्यास थोडे जास्त)
१.५-२ वाटी बारीक चिरलेला गूळ
२ टेबल्स्पून पीठीसाखर
बाकी मग मी घातलेले साहित्य खालीलप्रमाणे
२ टे. स्पून काजू
२ टे. स्पून आक्रोड
२ टे. स्पून सालासह बदाम (हे सगळे फूड प्रोसेसर मधून भरड पूड करून घेतले)
१ टेबलस्पून भाजलेल्या तीळाची पूड
७-८ सुके अंजीर अगदी बारीक चिरून
३-४ खजून बी काढून बारीक चिरून
१ टेबलस्पून बेदाणे

कृती

पाककृती प्रकार: 

ImageUpload: 

मुळ्याचे पराठे

माता इकडे असली की एरवी ऑप्शनला टाकलेले सगळे किचकट, कंटाळवाणे, निगुतीने करायचे पदार्थ आठवायला लागतात. खाऊन खाऊन वजन वाढू शकणे हा बारिकसा धोका सोडला तर हे पदार्थ आईबरोबर करायला छान मजा येते. मस्त गप्पा मारत, जुन्या आठवणींना उजाळा देत अधून मधून आईचा ओरडा खात (नीट लाट, असा धसमुसळेपणा नको करूस वगैरे) हा हा म्हणता म्हणता काही तरी छान बनवून पण होते आणि ते नेहेमीच खूप खूप छान होते. आईच्या स्पेशल रेसिपीचे हे मुळ्याचे पराठे. एरवी मुळ्याला मनापासून नाक मुरड्णार्‍या मुलाने ३ पराठे खाऊन आजीला तू आईपेक्षा चांगला स्वयपाक करतेस असे सांगण्याचे सत्कृत्य पण केले.

साहित्य

सारणः

पाककृती प्रकार: 

ImageUpload: 

अमेरिका भेट - कुठे जाऊ, काय करु?

मी आयुष्यात पहिल्यांदा अमेरिकेला जाणार आहे. शिकागोपासून १ तासाच्या अंतरावर ट्रेनिंग आहे. २५ एप्रिलला ट्रेनिंग संपेल. मग मी २ दिवस् सुट्टी टाकली आहे.
२५ एप्रिल संध्याकाळ ते २९ एप्रिल असा फिरण्यासाठी वेळ आहे माझ्याकडे. ३० एप्रिलला भारतात परत यायचे आहे.
मी एकटीच फिरणार आहे.
तर कुठे जाऊ, कशी जाऊ, काय बघू? कुठले मुख्य पटेल पॉईंट्स बघु? कितीही सुरक्शित शहर असेल तरी कुठलातरी भाग असुरक्शित असतो. तो कसा शोधू आणि टाळू?

महत्वाच्या गोष्टी:
१. मी रुपयात कमवते. रोजचा विमान प्रवास खूप महाग पडेल. त्यामुळे एकाच ठिकाणी जाऊन राहुन जवळपासचे बघायचे असा विचार आहे.

Keywords: 

ती आहे पूर्णत्व…पुरूषाचं.

लहानपणी आजीकडून त्यांनी एक गोष्ट ऐकली होती, बृहन्नडेची. अर्जुनासारखा शूरवीर , धनुर्धारी, महापुरुष एका वर्षासाठी स्त्री होतो त्याची कथा. दहा बारा वर्षाचा असताना ऐकलेली ती गोष्ट. राम, कृष्ण यांच्या मैत्रीच्या , पराक्रमाच्या गोष्टीनी भारून जायचं वय होतं ते. तोपर्यंत प्रत्येक खेळात त्याला राम किंवा कृष्ण व्हायचं होतं. कृष्णच जास्त. त्याची ती बासरी वाजवणं, गोपिकांसोबत मस्ती करणं हे सारंच आगळावेगळ वाटायचं. त्याचा धोरणी चतुरपणा, सोयीस्कर सबबी सारं काही मानवी वाटायचं. मग अशातच कधी तरी पांडवांची, त्यांच्या कथाविश्वात एन्ट्री झाली. पाच भावांमध्ये मिळून एकच बायको. पाच भाऊ पण.

लेख: 

पायनॅपल राईस

पायनॅपल राईस

साहित्य

१ भांडे बासमती तांदूळ
१/२ भांडे अननसाचे तुकडे ( मी टिन मधला वापरला )
१ कांदा
२ हिरव्या मिरच्या
२ तमालपत्रे
४ लवंग
१ छोटा चमचा लसूण पेस्ट
थोडे गाजराचे तुकडे, भो मि चे तुकडे, आवडीप्रमाणे, आज मी थोडी फरसबी पण ढकलली Heehee

कृती

तांदूळ २०/३० मि धुवून निथळत ठेवले, थोड्या तुपावर एक तमालपत्र घालून परतले, दीड भांडी पाणी वापरले, शिजताना मीठ घातले, यावेळेस टिन मधले पण पाणी घातले, भात शिजल्यावर मोकळं करून गार होऊ दिला.

पाककृती प्रकार: 

कर्करोग - ४ (उपचार पद्धती)

मागील भागात आपण कर्करोग होण्याच्या संभाव्य धोका ओळखण्यासाठीच्या जनुकीय चाचण्यांबद्दल थोडक्यात चर्चा केली. या भागात, कर्करोग झाला असता सध्याची अत्याधुनिक उपचार पद्धती आणि त्यामागचा विचार याबाबत बोलूया. या लेखाची व्याप्ती allopathy पर्यंत मी मर्यादित ठेवली आहे. आयुर्वेद आणि बाकी उपचारपद्धतीचा समावेश यात नाही

Keywords: 

गायन, वादन, कला-प्रदर्शन आणि फिल्म्स/नाटकांचे कार्यक्रम - माहिती आणि परिक्षण

आपल्या गावांतील शास्त्रीय, उपशास्त्रीय वा इतर प्रकारचे गायन, वादन यांचे कार्यक्रम कधी आहेत याची माहिती द्यावी.
याशिवाय एखाद्या विशिष्ट कला-प्रदर्शन किंवा नाटक/फिल्म्सचे छोटेखानी कार्यक्रम तुमचय शहरात होणार असतील तर ती ही माहिती आवर्जून द्यावी.
तसेच बघून आलेल्या कार्यक्रमांचं परिक्षण, चांगले वाईट पैलू इथे लिहावेत.

मराठी भाषा दिन २०१८ मध्ये स्पर्धकांनी केलेल्या कविता

मैत्रीण.कॉमने मराठी भाषा दिन २०१८ निमित्त घेतलेल्या स्पर्धेतील हा एक टप्पा होता.

स्पर्धेची रूपरेषा :

१. खाली एकूण १५ शब्द दिले आहेत.
२. या शब्दांमधून निदान ३ शब्द वापरून तुमच्या गटाला एक काव्य रचायचं आहे.
३. हे काव्य आरती, अभंग, भावगीत, मंगलाष्टक, श्लोक, ओवी यापैकी एका प्रकारात मोडणारं असावं. काव्य गंभीर, भावूक, विद्रोही, विडंबन अथवा विनोदी कसंही चालेल. यमक जुळेल असं हवं आणि काव्यातून काही अर्थ निघावा अशी अपेक्षा आहे.
४. काव्य किमान एक कडव्याचं असावं आणि बाकी कितीही मोठं असेल तरी चालेल.

कविता: 

ठंडाई मूस (thandai mousse)

सगळ्यांना होळीच्या हार्दिक शुभेच्छा!
होळी रे होळी, पुरणाची पोळी हे नेहमीचंच आहे, पण आज उठल्या उठल्या ही नवी मस्त रेसिपी दिसली म्हणून इथेही सांगतेय.
इच्छूकांनी लाभ घ्यावा :)

साहित्यः
१. कंडेन्स्ड मिल्क - साधारण २०० ग्रॅम किंवा अर्धा टिन
२. दूध - २ कप
३. क्रीम (फेटलेले) - २ कप
४. जिलेटीन - १ टीस्पून
ठंडाई पेस्टसाठी:
१. भिजवून सोललेले बदाम, पिस्ते, काजू/सोललेल्या कलिंगड बिया - प्रत्येकी सात आठ
२. खस (वाळा) इसेन्स - १ टीस्पून
३. बडीशेप - २ टीस्पून
४. वेलदोडा पूड - १ टीस्पून
५. खसखस - १ टीस्पून
६. जायफळ (किसून) - १ टीस्पून
७. पांढरी मिरी - १ टीस्पून

कृती:

Taxonomy upgrade extras: 

श्रावणसर

आत्ता मभादित अनेकींनी मस्त कविता केल्यात. काहींनी पहिल्यांदाच लिहिल्यात.
असे शब्द देऊन कविता लिहीणं चॅलेंजिंग आणि रिलिविंग दोन्ही आहे. माझ्यासारख्या आळशांना शब्द मिळाले की पुश मिळतो, एक आराखडा मिळतो लिहायला. आणि लिहून होतंच.
तर आपण एखादा शब्द घेऊन छोट्या मोठ्या कविता करूयात?
सुरुवातीला शब्द देऊ या. मग आधीच्या कवितेतल्या शब्दावरून, थीमवरून पुढं जाता येईलच.
दोनोळ्या , चारोळ्या लिहाव्यात असं वाटतंय. पण मोठी कविता सुचली तरी हरकत काय? नाही का? द बिगर द बेटर. फक्त मोठी कविता झाली तर वेगळा धागा काढून टाकावा. योग्य ते अटेंशन मिळण्यासाठी. काय म्हणता? करू या सुरू?
शब्द देऊ का?
ऋतू
हवा
नदी

शेवग्याच्या शेंगाच्या विविध पाककृती

शेवग्याच्या शेंगा वापरून तुम्ही काय काय पदार्थ बनवता ते इथे लिहा..

पाककृती प्रकार: 

मासवड्या

मी शुक्रवारी गावावरून आजी आलेली आणि मला कधीच्या शिकायच्या होत्याच म्हणून आजीच्या सुपरविजनखाली मासवड्या बनवायला शिकले.
घरी जवळजवळ 20 -22 जण होते त्यामुळे भरपूर बनवल्या त्यामुळे आता कधी विसरणार नाही मासवड्या Heehee

हा फोटो ( घरच्या पाहुण्यांची संख्या बघून कामवालीने पळ काढलेला म्हणून आयत्यावेळी आयत्या आणून दिलेल्या थर्माकोल प्लेट्स वापरल्या,खरतर मी विरोधात असते थर्मोकोल वापराच्या पण कधी कधी दुसरा ऑप्शन नसतो )

20180226_185458.jpg

मासवड्या -

पाककृती प्रकार: 

वांगं ग्रेव्ही

माझी पद्धत सांगते. मी (काटेरी वांगी - म्हणजे ती पांढरी आणि जांभळी असतात ना तिच) वांगी उभी चिरुन घेते. म्हणजे मोठी वांगी असतील तर एका वांग्याचे ६ भाग होतात. तसेच बटाटे पण सेम साईझमध्ये कापुन घेते. आता वाटणात १/२वाटी ओलं खोबरं, १ चमचा किंवा आवडीप्रमाणे दाण्याचं कुट, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, लसुण पाकळ्या, थोडं आलं, धणा-जिरा पावडर असं सगळं अगदी किंचित पाणी घाउन वाटुन घेते.

पाककृती प्रकार: 

वाळवंटातील बागकाम !!

प्रत्येकच ठिकाणी बागकाम करताना वेगवेगळी आव्हाने असतात , कुठे खूप थंडी , कुठे खूप बर्फ , तर कुठे खूप गरम ...
त्यामुळे प्रत्येक ठिकाणी झाडांची काळजीही वेगवेगळ्या पध्दतीने घ्यावी लागते ..

इथे ६ महीने बरच कडक ऊन असत आणि तेव्हा बरीच वाळूची वादळे (sandstorms) येतात .. हवेतच इतका उष्मा असतो कि झाड सुकून जातात.. तसेच सर्वत्र वाळूच असल्यामुळे खजूर , बाभळी/बोरी गटातली झाडे, कडुलिंब व धमस (Conocarpus lancifolius )म्हणून एक झाड अशी इतपतच वृक्षसंपदा !
मातीच/वाळूच भुसभुशीत असल्याने डेरेदार झाड फारशी नसतात.

आमच्या शाळेच्या मैत्रिणींची "जिंदगी ना मिलेगी दोबारा" ट्रिप !

परवा बस्केने सहज मला आमच्या शाळेच्या परदेशातील रियुनियन बद्दल विचारलं आणि मी सहज हा छोटेखानी लेख लिहिण्याचा प्रयत्न केला.

लेख: 

माऊंट रेनिअर

वणवण गँग बरोबर वणवण करताना माऊंट रेनिअरचा विषय निघाला. त्यावरून माबो वर लिहीलेलं माऊंट रेनिअर भटकंतीचा लेख कोणी फार वाचलन/ बघितला नाहीये हे लक्षात आले :P म्हणून इथे आणते.

Keywords: 

शेंगा आणि टरफले

लोकमान्य टिळकांची सुप्रसिद्ध गोष्ट आपण ऐकली असेलच. "मी शेंगा खाल्या नाहीत, मी टरफले उचलणार नाही" हे ज्या बाणेदारपणे त्यांनी निक्षून (बाणेदारपणे हे नेहमी निक्षूनच असते किंवा जे निक्षून असते ते बाणेदारच असते) सांगितले तो बाणेदारपणा आजकाल कमी होत चालला आहे असे निरीक्षणात आले आहे. पूर्वी मराठी हिंदी सिनेमात तो बाणेदारपणा अगदी ठासून भरलेला असे उदा. विश्वासराव सरपोतदार कसे आठवणीने सत्तर रुपये परत मागतात किंवा जब तक बैठने के लिए ना कहा जाए चुपचाप खडे रहो ये पुलिस स्टेशन है तुम्हारे बाप का घर नही - आठवलं तरी वाटतं की नंतर प्राण एकटा असतानाही खुर्चीवर बसत नसेल.

लेख: 

व्यावसायिक कला १) बुरुड कला

आजपासून एका नवीन लेखाच्या मालिकेला सुरुवात करत आहे. आपल्या आजूबाजूला अनेक व्यावसायिक कला आहेत ज्यांचे स्थान आता कमी होत चालले आहे. त्यांची प्रत्यक्ष त्या कलाकारांकडून माहिती घेऊन ती सादर करण्याचा हा एक प्रयत्न. तर अशा कलांच्या भरभराठीसाठी शुभेच्छा देऊन आजची पहिली कला ह्या लेखाद्वारे सादर करत आहे. (फोटो क्रोम वरून दिसतील)

लेख: 

त्यानंतरचे दिवस - २

" ठीक है| मैं जाता हूं| जो बताना था वो बोल दिया| जवाबकी उम्मीद है लेकीन जल्दी नही| तुम्हे बहोत अनएक्स्पेक्टेड होगा ना| कल शामको मिलते है|"
असं म्हणून लिफ्टकडं न जाता पायर्‍या उतरायला गेला.
मी काही काळ फ्रोझन आणि मग दार उघडायला लागले तेवढ्यात लिफ्टमधून मावशी आल्या हसत हसत. माझा पारा जरा चढलेला होता.

" मावशी बास की आता."
" कोन होतं गं रसिका ते पोरगं?"
" मावशी माझं नाव रसिका नाहिय किनै? नीट हाक मारत जा बरं मला "
"अगं रसा हे काय नाव असतंय होय एवढंसं? आन रसातै म्हटलं तर तुला आवडेना. "
मी गुमान चहा करायला लागले.
" आज काय तरी है ना रसिका? त्ये काय म्हण्तेत? "
" काय ?"

Keywords: 

लेख: 

Productivity improvement tips

Productivity improve करण्यासाठी tips-

1. कामांची यादी करणे. प्रत्येक कामासमोर किती वेळ लागेल किंवा किती वेळात करायचे याचा tentative plan करणे.
हे सर्वांना जमेल असे नाही. जर तुम्हाला प्रत्येक गोष्टींचं दडपण येत असेल तर वेळ लिहायची गरज नाही.
2. आपल्याला काम करायला कोणती वेळ जास्त productive आहे ते लक्षात घेऊन त्याप्रमाणे plan करा.
काहींना भल्या पहाटे उठून केले की लवकर आणि चांगली होतात कामं. काहींना रात्री उशिरा जागून करायला आवडतं.
3. काम सुरू करण्या आधी हलका व्यायाम, brisk walk, sit ups, push ups, वणवण :P,running, पूजा, झाडांना पाणी देणे यातलं काहीही किंवा सर्व केले तरी चालेल.

Keywords: 

लेख: 

त्यानंतरचे दिवस - १

बेल वाजली. उशिरा झोपल्यानंतरच्या सकाळच्या वेळी असणार्‍या पूर्ण झोपेत असणार्‍या मला कूसही बदलायची नव्हती. बेल पुन्हा वाजली. मा व शी. ज्या दिवशी ऑफिस लौकर तेव्हा या उशिरा येतात आणि जेंव्हा आज नाही आल्या तर बरं असं वाटतं तेंव्हा वेळेआधी हजर.
उठून स्लिपर्स घालेपर्यंत अजून एकदा बेल. तरी बरं यांना संगितलंय की दोनदा बेल वाजवून थांबत जा. मी बाथरूममधे असू शकते. एक किंवा दोन नंबरला. पण नै. दर वेळी आतून फोन करावा लागतो. बसा ५ मिनिटं आलेच. आणि घरात असले की सदासर्वकाळ ही मावशीना अटेंड करायची जबाबदारी माझीच. कारण शिबानी सकाळी जिमला गेलेली असते.

Keywords: 

लेख: 

बेसिक शिवणकाम शिकायचे आहे

मला बेसिक शिवणकाम शिकायचे आहे - लहान मुलांचे कपडे शिवणे , कुर्ता किंवा ब्लाऊज आल्टर करणे इ. घरी करता आले तर टेलर वर अवलंबून रहावे लागणार नाही. पुण्यात कोथरूड मध्ये घरी शिवणाचे क्लास घेणारे माहिती असल्यास प्लीज कळवाल का?

पाने

Subscribe to मैत्रीण RSS