साहित्य :
अर्धी वाटी उडीद डाळ ,
अर्धी वाटी साबुदाणा,
एक वाटी जाड पोहे,
चार वाट्या तांदूळ,
पाव चमचा खाण्याचा सोडा,
पाव चमचा मेथी दाणे,
मीठ आणि भरपूर घरी केलेले लोणी.
कृती:
१. उडीद डाळ,साबुदाणा, मेथी दाणे व तांदूळ वेगवेगळे ५-६ तास भिजवणे.
२. वरील साहित्य बारीक वाटून घेणे. त्या आधी एक तास पोहे भिजवून तेही ह्या सोबत वाटताना मिक्स करावे.
३. ह्यात सोडा मिक्स करून परत ५-६ तास उबदार जागी ठेवणे.
४. आता मिश्रण मस्त फुलून आले असेल.
५. डोसा करण्यापूर्वी यात थोडेसे मीठ व पाणी घालून पातळ करुन घ्यावे.
६. तवा छान तापल्यावर नेहमीच्या डोश्यापेक्षा जरा जाडसर डोसे घालावे.
जेम्स पीबल्स, मायकेल मेयर आणि डिडियर क्वेलोझ यांना “विश्वाची उत्क्रांती आणि ब्रम्हांडातील पृथ्वीचे स्थान समजून घेण्यामध्ये दिलेल्या योगदानाकरिता” २०१९च्या भौतिकशास्त्राच्या नोबेल पारितोषकाने सन्मानित केले आहे.
या आठवड्यात स्टॉकहोम, स्वीडन येथे २०१९ च्या नोबेल पुरस्कारांचा वितरण सोहळा आहे. यावर्षीचा ६ डिसेंबर ते ११ डिसेंबर हा आठवडा 'नोबेल वीक' म्हणून साजरा होणार आहे.
४ वर्षांपूर्वी म्हणजे २०१६ साली मैत्रीणवर सुरू केलेल्या या उपक्रमाचे हे चौथे वर्ष! या उपक्रमाअंतर्गत दर वर्षीच्या नोबेल पुरस्कार विजेत्यांची आणि त्यांच्या कामाची ओळख, मराठीतून, सगळ्यांना समजेल अशा संक्षिप्त स्वरूपात करून देण्याचा आपण प्रयत्न करतो.
गुरुवारी रात्री सगळे एकतर झोपणारच नाहीत वा कमी झोपले असतील हे गृहित धरुन तसही शुक्रवारी संध्याकाळी बोस्फोरस बोट टुअर करणे आणि इस्तंबुलचा फील घेणे एवढाच प्लॅन होता. त्यामुळे आई बाबांची फक्त बोट टुअर मिस होणार होती. ती त्यांना नंतर करता येणारच होती.
एक दिवस शीतल आमटेचा मेसेज आला. शीतल सोशल मिडिया मैत्रिण होती बरेच दिवस. तिला माझं वायरवर्क आवडलंय हे ती सांगेच वेळोवेळी. तर तिचा मेसेज आला की आमच्याकडे दिव्यांग लोकांसाठी वायर ज्वेलरीचं वर्कशॉप घेशील का?
आनंदवनासंबंधी महारोग्यांची सेवा, उपचार, पुनर्वसन याबद्दल थोडीफार कल्पना होती. समिधा वाचलेले असल्याने कश्या प्रकारे हे काम उभे राह्यले हे ही साधारण माहिती होतेच. जलसंधारणाच्या कामाबद्दलही पुसटशी माहिती होती. त्यामुळे कधीतरी आनंदवनाला भेट द्यायचीये हे पक्के डोक्यात होते. आता तर काय आयतीच संधी चालून आली.
हैद्राबादची घटना ताजी असताना, काल व्हाट्सअप्पवर एक विडिओ आला. 112 India अँपची माहिती त्यात होती. काल शोधाशोध करत असताना मुंबई पोलिसांचे प्रतिसाद नावाचे अँप दिसले होते पण तिथे रजिस्ट्रेशन होत नव्हते. इथे बघूया काय अनुभव येतोय म्हणत अँप लगेच डाउनलोड केले. नाव, जन्मतारीख, फोन नंबर मागितल्यावर फोनवर ओटीपी आला. अँपने नेहमीसारखी माझे कॉन्टॅक्ट वाचण्याची, लोकेशन पाहण्याची, फोन वापरण्याची परवानगी मागितली. सहसा अँपला ही माहिती देणे मी टाळते व अँप काढून टाकते. पण ह्या माहितीशिवाय इच्छित काम करणे अप्पला अशक्य असल्याने परवानगी दिली. पुढच्या स्क्रीनवर अँप माझे लोकेशन दाखवू लागले.
साधारण सहा-साडेसहा वर्षांपुर्वी आई माझ्याकडे टर्किश एअरलाईन्सने आली होती. तेव्हाच येता जाता तिने वरुन इस्तंबुल पाहिलं आणि ती इस्तंबुलच्या प्रेमातच पडली. अर्थातच तेव्हा ती फक्त ट्रान्झिटमधे असल्याने तिने इस्तंबुलचं दर्शन फक्त वरुनच घेतलं होतं. आपण कधीतरी टर्कीला जायला पाहिजे असं तिने ठरवलं होतं. नंतर एक दोन वर्षाने 'झी जिंदगी'वर कोणतीतरी टर्किश सिरिअल सुरु झाली. आई अगदी न चुकता ती सिरिअल बघायची. आधी घेतलेलं इस्तंबुलच दर्शन आणि ही सिरिअल यामुळे आईच्या बकेटलिस्टमधे टर्की फारच वरच्या नंबरला जाउन बसलं होतं.
ही आहे घर-घर की कहानी. आमच्या, तुमच्या कोणाच्या ही घराघरात घडणारे हे किस्से. केवळ पात्रांची नावं, तपशिल बदलले जातात पण किस्से थोड्या-फार फरकाने कुठेही घडणारे!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
एका छोटेखानी पण प्रोफेशनल पार्लर मध्ये 'ती' वाट बघत बसलेली आहे. काही तरुणी, मध्यम वयाच्या स्त्रिया, अगदी नववधू देखिल, असा बर्यापैकी लावाजमा अवती-भोवती पहायला मिळतो. कोणी नुसतीच चेहर्यावर रंगरंगोटी चढवत आहे. तर कोणी भारीतले स्पेशल फेशियल, कोणि ब्लिच आणि काय-काय ते सगळ मेकपचेकप करण्यात दंग आहेत. मध्येच हसण्या खिदळण्याचा आवाज. यात भर म्हणुन काही-बाही बायकांच्या रंगलेल्या गप्पाठप्पा सुरू आहेत. पण तीचा चेहरा मात्र भावभावनांचा लवलेशही नसलेला, अगदी पांढरा फट, निर्विकार.
"टिंग...टिंग...नेक्स्ट कस्टमर प्लिज!" नंबर आल्याच समजल्यावर ती आतमध्ये चेअरवर जाऊन बसते.
परवा धाराशी बोलताना तिने कोणतातरी स्टँडअप कॉमेडी व्हिडीओ खूप छान आहे असे सांगितले. तो कोणता ते विसरले म्हणून तिला विचारणार होते तर लक्षात आले हा मस्त टॉपिक आहे चर्चेला. छान डेटाबेस गोळा होईल.
तुम्हाला कोणाची कॉमेडी आवडते? इकडे लिहूया.. धारा तू कोण म्हणत होतीस ते लिही गं इकडे.
मला आवडलेला: वीर दास. एक्झॅक्ट शोचे नाव आठवत नाही. नेटफ्लिक्सवर होता. भयंकर हसले होते मी. थोडे जोक्स व जेस्चर्स १८+ असतात ही वॉर्निंग. पण फार मस्तय!
दुसरा हसन मिनाज!
- खजूर ५०० ग्रॅम (सुपर मार्केट मध्ये बिया काढलेल्या असलेलं पॅक घेतले होते)
- अंजीर २०० ग्रॅम (ताजे फळं नाही, ड्राय फिग चे पॅक)
- सुका मेवा - काजू, बदाम, पिस्ता प्रत्येकी मुठभर (तसे अंदाजे पंचे)
- ओट्स एक छोटी वाटी
- राजगिरा ( ऑप्शनल, पण मी टाकला होता)
- डेसिकेटेट कोकोनट
कृती
- काजू, बदाम, पिस्ता हे कढई मध्ये रोस्ट करून घ्यावे आणि थंड झाल्या वर मिक्सर मधून ओबड धोबड वाटून घ्यावे. ( १-२ दा च घुर्र)
- ओट्स ही थोडेसे रोस्ट करून (हाताला गरम लागतील तितकेच) आणि थंड झाल्यावर मिक्सर मधून १-२ दा च घुर्र
डोक्यात काहीतरी नवीन खूळ येतं आणि ते शांत बसू देत नाही. मागच्या वर्षी लेकीकडे युएसएला गेलो होतो. वेळ कसा घालवायचा हा प्रश्नच होता. वाचून वाचून किती वाचणार आणि पाहून पाहून किती टीव्ही बघणार? नवरात्र झाल्यावर इंडियन स्टोअरमध्ये गेलो तर मराठी/भारतीय फराळाच्या पदार्थाने व दिवाळीच्या सामानाने दुकाने भरलेली, सजलेली होती. डाॅलर किंमती म्हणजे त्याचे रुपयांतर बघून डोळे विस्फारले. त्यापेक्षा कितीतरी स्वस्तात व चविष्ट पदार्थ घरी करता येऊ शकतो, असा ठराविक पिढीजात ममव (मराठी मध्यमवर्गीय) विचार आला नाही तर... असं कसं बरं व्हावं...???
लहानपणी घरातले शाळेत सोडून जातात
तेंव्हा दोन पर्याय असतात समोर. एकतर आजूबाजूला रडणाऱ्या सगळ्यांसारखं भोकाड पसरून रडणे किंवा पाणी डोळ्यातच थोपवत शाळा सुटायच्या घंटेची वाट बघणे.
आपण दुसरा निवडतो. खरंच किती शिकतो ना स्वत:कडूनच?
परीक्षा देत देत मोठे व्हायला लागतो
एखादा पेपर जातो अवघड. वाटत झालं आता, मार्क्स कमी पडणार आणि ते तसे पडतातही.
वडील सहामाहीच्या प्रगतीपुस्तकावर सही करताना काही म्हणत नाहीत पण ते मार्क्स आपल्याच डोळ्यात खुपतात
मग पुढच्या चाचणीत आपण त्या विषयात पैकीच्या पैकी मार्क्स मिळवून ते जेतेपदाच्या निशाणीसारखे मिरवत आणतो प्रगतीपुस्तकावर.
आमची गेल्या काही वर्षात सीझन्ड कॉर्डकटर्स होण्याकडे वाटचाल चालली आहे. कॉर्ड कटींग म्हणजे केबल वगैरे बंद. आमचीही वाटचाल करण्यामागे दोन कारणे आहेत अर्थात. १) पैसे वाचवणे. २) आयुष्यातील noise कमी करणे. सेन्सरी ओव्हरलोड कमी करणे.
इकडे अमेरिकेत विशेषतः केबल भयंकरच महाग आहे! ४०-५० $ पासून सुरवात होत १००-१५०-१८० $ असं कितीही वाढू शकते बील. ह्यामध्ये साधारण १० पासून २५०-४५० इतके चॅनल्स बघायला मिळतात.
यावर्षी पहिल्यांदाच ऑथेंटिक थँक्सगिवींगचा घाट घालतेय. इंटरनेटवर प्रचंड रेसिपीज आहेत. कुणाला खात्रीशीर स्टेप बाय स्टेप रेसिपीज माहिती आहेत का? किंवा एखादा ब्लॉग वगैरे. रोस्टेड टर्की, ग्रीन बीन्स कॅसरोल आणि कॉर्न कॅसरोल रेसिपी हवी आहे. बाकी मॅश्ड पोटेटॉज, ग्रेवी, क्रॅनबेरी सॉस येतो मला. पाय बाहेरुन विकत आणेन.
माणसांमुळे डोळे अतीगोड (चोक तातलं) :fadfad: होऊन निवलेच आहेत तर आता जीभ गोड करण्याकडे वळूया. तुर्की दोन खंडांच्या काठावरचा देश असल्यामुळे एशियन आणि युरोपियन पदार्थांचा अगदीच गोड संगम झाला आहे. त्यामुळे शाकाहारींसाठी तर गोडाचे भरपूर ऑप्शन्स उपलब्ध आहेत. अगदी आपल्या गोडाच्या शिऱ्यापासून ते स्पॅनिश चुरोपर्यंत सगळंच त्यांनी आपलंसं केलं आहे.
शीर्षक वाचूनही इथे आलेल्या शूर मुलींचा मी जाहीर सत्कार करेन म्हणते ... शालेय जीवनात ज्याने अंत बघितला पण लिहून संपला नाही असा प्रश्न :वैताग: पण घाबरू नका इथे फक्त तुम्हाला टिप्स लिहायच्या आहेत . आपण एखादया ठिकाणी फिरायला जात असू तर तिथे करायचं शॉपिंग ,फिरायची ठिकाणं, फूड, डूज डोन्ट साठी इथे मदत मागूया.
सुरवात मी करते
Hongkong डिजनी लॅन्ड फिरायला जातोय ,5 दिवसाची ट्रिप असणार आहे त्यातले 2 दिवस डिजनी मध्ये असू , 1 दिवस ओशन पार्क .
मी व्हेज असल्याने सोबत ठेपले ठेवायचा सल्ला मिळाला आहे . माझी पहिलीच इंटरनॅशनल ट्रिप आहे, प्लिज हेल्प
आमच्या इथे ..म्हणजे आमिर सुलतान इस्टेट मध्ये दिवाळी जोरात असते .. फराळ पण जोरात .. रितू भाबी चकली करणार म्हणाल्या .. (एकदम PHD लेवल नको ) कांचन करणार डेसिकेटेड कोकोनट चे लाडू (ह्या.. हे फारच सोपे ) ..कौसल्याभाबी फरसाण (शप्पथ .. ते पण घरी करता येत का ).. आज हजारवेळा आई आठवली .. कसं असतं ना .. आपण option ला टाकलेलं नेमकं पेपरला येतं तसंच झालं माझं.. दिवाळी फराळ कधी सिरिअसली घेतलाच नाही .. इकडे बोका आस लावून बसलेला काहीतरी दिवाळीचं मिळेल म्हणून .. आईला फोन केला तर ती आधी फिसकन हसली .. अस्सा राग आला ना .. आपुनकाभी स्वाभिमान हय .. हम्म. नको करू मदत .. गुगल आहे सोबत ..
Thanks to the internet and new technology, international travel has become easier and more accessible for all. No more trips to a travel agent for visas, tickets and travel itinerary. Everything is available at our fingertips. Numerous websites help in making plans and getting reviews from fellow travellers about the place you want to visit.
नाही नाही, इम्रान हाश्मी अंगात आला नाहीये अजून! एवढं ओरडतेय फक्त ड्रिंक्ससाठी. आज जरा घसा ओला करूया. तुर्क अल्कोहोलिक आणि नॉन-अल्कोहोलिक दोन्ही प्रकारची पेये पितात. आधी नॉन-अल्कोहोलिक पासून सुरू करू:
चाय: तुर्की चायबद्दल सगळं काही आधीच ब्रेकफास्टच्या भागात सांगून झालं आहे. येता, जाता, बसता, उठता चाय पित राहणे हे तुर्की जीवनाचे सार आहे!
तुर्किश रेस्टॉरंटमध्ये जेवायला गेल्यानंतर शाकाहारींसाठी कमी पर्याय उपलब्ध असतात. फलाफल किंवा व्हेज डोनर हे नेहमीचेच प्रकार. हा काय वेगळा प्रकार दिसतोय म्हणून मागवला आणि फार आवडला. आपल्या वांग्याच्या भरताचाच भाऊबंद. थोडा बाबा गनुष च्या मार्गाने जाणारा पण यात तीळाचा वापर होत नाही. दह्यातले भरीत म्हणू शकतो. घरी करायला अगदीच सोप्पा वाटला. हा पदार्थ स्टार्टर्स मध्ये मोडणारा आहे. सोबत पिटा ब्रेड किंवा तत्सम प्रकार असतात. पण आपल्या भारतीय जेवणात पोळी भाजी किंवा खिचडी, भात यासोबत साईड डिश म्हणूनही चालतो.
मूळ पदार्थाचे नाव Yoğurtlu Patlican Salatasi.
एवेssट, आतापर्यंत इतका जड काहवाल्ती पचला असेल समजून जेवणाकडे वळूया. ब्रेकफास्ट इतका दमदार केल्यामुळे तुर्की जेवण तसं सोपं असतं. दुपार आणि रात्रीच्या जेवणातले पदार्थ तसे आलटून पालटून सारखेच असतात.
हाय मैत्रीणींनो,
ऑगस्ट पासून एका नवीन व्यवसायात हात घातला आहे.
100% नॅचरल प्रोडक्ट, essential ऑइल रिलेटेड गोष्टी आवडतात शिवाय कोकणातील उत्पादनाबद्दल काहीतरी करायचे असा विचार होता. काजू आणि नारळाच्या बागाही आहेत त्यामुळे नारळाशी संबंधित व्यवसाय करायचे असेही काहीसे डोक्यात होते.
गेल्या काही महिन्यात सगळ्या गोष्टी जमून आल्यात आणि नवीन ब्रँड सुरु केलाय.